豆腐的主要原料黃豆含有鈣、鐵、銅、鋅、碘、核黃素、維生素E等 ， 不但能降低膽固醇 ， 還有助于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長 。 豆腐含有一種皂甙的物質﹐能促進體內(nèi)脂肪代謝 ， 預防動脈硬化 ， 但是也容易造成體內(nèi)碘的流失 ， 不過 ， 只要讓豆腐搭配一物 ， 就能避免這種問題 。
豆腐海帶湯長生不老的“妙藥”
●豆腐與海帶一起做成豆腐海帶湯 ， 可以增強豆腐的功效 。 不僅可以保持體內(nèi)碘的含量 ， 更可以促進蛋白質和不飽和脂肪酸的吸收 ， 更重要的是還具有輔助糖尿病人控制血糖的功效 。
●另外 ， 豆腐與海帶的搭配 ， 算是珠聯(lián)璧合 ， 日本人認為它們是長生不老的“妙藥” 。
日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠遠高于世界上絕大部分地區(qū) 。 而他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區(qū)的人都要多 ， 可見豆腐和海帶還能延年益壽 。
【豆腐怎么做好吃 豆腐配海帶不僅好吃還能降血糖排毒素】●海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能 ， 還可幫助身體排出毒素 。 抑制脂肪吸收 ， 促進脂肪分解；使減肥事半功倍 。
所以海帶與豆腐同煮 ， 是個非常完美的飲食組合 ， 制作方法也很簡單 。
做法
食材：豆腐200克 ， 海帶50克 ， 食鹽、食用油適量 ， 姜、蔥適量
1、將海帶用水泡發(fā) ， 洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊 ， 放入鍋中加水煮沸 ， 撈出晾涼 ， 切成丁；蔥切段、姜拍碎待用；
2、鍋中放入油燒熱 ， 放入蔥花、姜末煸香 ， 再放入豆腐、海帶 ， 加入清水燒開 ， 再改為小火燒 ， 加入食鹽 ， 燉至海帶、豆腐入味 ， 出鍋裝盤即成 。
溫馨提示：紫菜也是含碘量豐富的海產(chǎn)品 ， 豆腐配紫菜也能起到一樣的作用 。
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