【干肉皮怎么泡發(fā)】
很多人都在問干肉皮怎么泡發(fā)，今天就給大家講解一下干肉皮怎么泡發(fā) 。
將干肉皮掰成小塊放入清水里泡發(fā)2小時 。泡好后切成均勻的片，放入開水焯水30分鐘 。加入少量面粉拌勻，去油 。再放入水中浸泡5分鐘即可 。炒肉皮的做法：將干肉皮掰成小塊放入清水里泡發(fā)2小時 。泡好后切成片，開水焯水30分鐘 。加少量面粉拌勻，去油洗凈 。鍋放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，加鹽、蠔油調(diào)味即可 。
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料 。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用 。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半 。
推薦閱讀
- 干泡臺和濕泡臺的區(qū)別
- 干菊花會不會過期
- 干黃花菜怎么處理才能吃
- 干紅棗怎么去皮
- 最耐旱的花草有哪些，耐干旱的花草植物
- 干海參是怎么泡發(fā)的
- 干拌面的醬汁怎么調(diào)
- 干百合熬粥前要不要泡
- 干粉滅火器使用步驟
- 干冰清洗原理