很多人都在問米脂縣美食，今天就給大家講解一下米脂縣美食 。
米脂縣美食有米脂驢板腸、米脂碗砣、米脂蕎麥饸饹、米脂果餡、米脂錢錢飯、羊肉臊子剁蕎面等 。
1、米脂驢板腸：用整副驢大腸做原料，反復(fù)用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟 。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟 。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人 。
2、米脂碗砣：是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)，碗砣是一種陜西小吃，米脂縣的碗砣是最地道、最有名的 。
3、米脂蕎麥饸饹：與羊肉湯搭配，珠聯(lián)壁合，口味頗佳，最能體現(xiàn)其獨特風(fēng)味，故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說，為米脂縣地道風(fēng)味面食 。
4、米脂果餡：是一種有餡的餅，餡是用陜北著名的灘棗制成，非?？煽冢糜退置鎴F手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點紅，外沿鼓園如輪，成形數(shù)個之后，擺入平底爐鍋內(nèi)，上下文火，烤至焦黃，其皮酥內(nèi)甜，棗香宜人 。
5、米脂錢錢飯：黑豆、黃豆用水泡脹，置于石碾子上壓成片狀，晾干即成“錢錢”，取其形狀扁圓如錢而得名 。煮小米稀飯時，將錢錢和小米一同入鍋，以猛火煮熟，即成錢錢飯 。
6、羊肉臊子剁蕎面：高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，是一種傳統(tǒng)食品 。
【米脂縣美食】美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食 。中國素有“烹飪王國”這個美譽 。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道 。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心 。
