【雞湯豆腐如何做 雞湯豆腐怎么做好吃】1、雞肉只取用雞脖子、雞胸這些部位 ， 砍小件 ， 用小許鹽、糖、胡椒粉、酒腌15分鐘待用 。
2、燒熱鍋 ， 下姜片爆出香味 ， 把腌過的雞塊投入鍋內(nèi) ， 把雞塊中火炒透后注入熱開水煮沸 ， 直至湯色轉(zhuǎn)白 ， 約15分鐘 。
3、把煮過的雞塊撿出 ， 把切塊的豆腐、香菇片放雞湯里一塊繼續(xù)煮 。
4、雞湯與豆腐煮10分鐘左右 ， 試下味道 ， 不夠味的可下點(diǎn)鹽即可 。
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