【要如何做紅糖醬 紅糖醬制作教程】
1、首先把糖稱(chēng)好和蛋黃放一起(注意器皿要消毒過(guò)) 。
2、紅糖有一個(gè)比較麻煩的地方就是不像白糖一樣很容易看出蛋黃是否打發(fā)，但是還是可以看得出的，當(dāng)你看到顏色變淺，蛋黃變粘稠就說(shuō)明打發(fā)好了 。
3、倒入一勺油，攪拌均勻后第二勺，攪拌均勻后第三勺 。
4、這個(gè)時(shí)候倒入一勺醋，醋是酸的，加進(jìn)去后就會(huì)發(fā)白攪拌均勻后變稀變白了一下 。
5、醋攪拌均勻又加油，重復(fù)幾次直至攪拌均勻和用完所有油和醋即可 。
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