速凍蔬菜比起普通的蔬菜更有優(yōu)勢，速凍蔬菜有很多品種搭配，能夠提供更全面的維生素，而且保存時間較長，食用起來非常的方便 。
速凍蔬菜有西藍(lán)花、胡蘿卜、油菜、生菜、菠菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜、甘署，土豆，蓮藕，胡蘿卜，蒜米，山藥等等 。
1、南瓜
南瓜去皮后切片或切塊速凍，作為主食材或配菜都很好，清炒南瓜片爽脆，南瓜蒸紅棗甜糯，紅燒南瓜醇厚，因為省去了處理時間，制作都很方便，適合工作日的晚餐食譜 。
2、菠菜
速凍菠菜適合作為一人簡餐的蔬菜搭配，炒飯、面條、清湯都可，由于菠菜較幼嫩，建議洗凈后冷凍，想吃的時候拿出來直接下鍋 。
3、西藍(lán)花
西蘭花是各類維生素的良好來源，把它和大蒜一起簡單煎炒，可以作為一道快捷、美味的配菜，再加上煎蛋和培根，就是一套豪華早餐 。
4、四季豆
西餐食譜中，四季豆是另一種感恩節(jié)蔬菜，平時你可以用速凍的四季豆做任何你想吃的晚餐，四季豆炒肉、干煸四季豆都是人氣爆款的家常菜 。
5、豌豆
【速凍蔬菜有哪些種類，速凍蔬菜有哪些種類】 豌豆速凍最方便了，買回來的豌豆去殼，然后裝入食品袋，放冰箱冷凍室，可以保存很久，做家宴的時候取出一點做菜非常好吃 。
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