蠶豆怎么剝 1、買回來的蠶豆不需要用指甲摳 ， 我們要抓住蠶豆的兩端反方向擰一下 ， 然后輕輕一擠蠶豆自己就出來了 ， 這個方法剝蠶豆非常快 ， 剝完整整一盤蠶豆手也一點也不疼 。
2、我們抓住蠶豆的上半部分折斷 ， 然后用大拇指把兩邊的蠶豆慢慢擠出來 ， 這樣也能很快地把蠶豆剝出來 ， 跟第一種方法一樣簡單快速 ， 也是不用手指甲的 ， 非常方便 。
3、單手也可以剝蠶豆 ， 用我們的三根手指成品字形擺放把蠶豆夾在中間 ， 然后用食指按壓蠶豆 ， 大拇指和中指慢慢地靠攏 ， 把蠶豆折斷后用大拇指和中指擠壓一下 ， 蠶豆自己就蹦出來了 ， 也是一個快速剝蠶豆的小技巧 。
蠶豆保存 1、蠶豆可以直接冷藏保存 ， 新鮮的蠶豆吃不完的話 ， 可以將外層上的硬殼去掉 ， 用清水沖洗干凈 ， 放通風(fēng)處控干水分 ， 然后裝入保鮮袋或者保鮮盒中 ， 存放在冰箱中 ， 可以保存幾個月甚至更長的保鮮期 。
【蠶豆皮怎么剝?nèi)菀?蠶豆米怎么剝】 2、新鮮蠶豆清洗干凈后 ， 可以放在鍋中加入清水煮制 ， 當(dāng)它到八分熟時 ， 就可以關(guān)火 ， 拿出后加少量的鹽 ， 腌制入味 ， 再把它們放在袋子中放進(jìn)冰箱冷凍 。
3、還可將蠶豆風(fēng)干后存儲 ， 把收取的新鮮蠶豆曬干 ， 然后放在通風(fēng)性好的干燥、陰涼處 ， 可以存放一兩年時間不變質(zhì) ， 食用之前 ， 用清水泡開就可以了 。
蠶豆怎么挑 蠶豆在購買的時候 ， 要選擇新鮮剝皮、豆厚身堅的比較好 ， 可以剝開蠶豆看一下 ， 其筋要是綠色的 ， 如果已經(jīng)變黑 ， 那就說明這蠶豆不新鮮了 ， 口感不好 。
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