50g面粉即為1兩，使用瓷勺，一滿瓷勺的面粉大概是10克，則50克面粉就是5滿勺的瓷勺 。使用西餐湯勺，一滿勺面粉有13克，因此50克面粉是4勺左右的分量 。面粉是由小麥磨成的粉狀物，按蛋白質(zhì)含量的多少分為高筋、中筋、低筋及無筋面粉 。
高筋粉較具活性且光滑，適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心 。
中筋粉介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散，一般用于制作中式點(diǎn)心，如包子、饅頭、面條等 。低筋粉麩質(zhì)較少，筋性弱，適合用來做蛋糕、松糕、餅干等 。
【50g面粉大概有多少】面粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉)、通用面粉(如富強(qiáng)粉)、營養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉等) 。
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