1、大龍蝦，去頭和內(nèi)臟，淡鹽水中浸泡20分鐘，鍋中燒適量的植物油，將大蝦放鍋中爆炒，變色后撈出
2、鍋中留低油 。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香 。
3、倒入蔥段和小青椒炒香 。
【自己在家怎么做龍蝦 油爆龍蝦值得一試】4、倒入炸過(guò)的龍蝦 。
5、加入適量的料酒炒勻 。
6、撒上食鹽，快速炒勻 。
7、關(guān)火，裝盤 。
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