你是不是也跟以前的我一樣 ， 每天早上起床匆匆忙忙的收拾好 ， 然后拎著大包小包的東西 ， 去早點鋪子買幾個包子雞蛋 ， 或者豆?jié){油條 ， 再或者面包配牛奶 ， 囫圇著吃完就去趕公交地鐵了 ， 因為你不吃完就要騰出一只手去拿早餐 ， 公交地鐵上都是不允許吃東西的 ， 要是帶到公司就涼了 ， 你還得用微波爐熱它 ， 到底也是一件麻煩的事情 。
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后面媽媽天天叨叨不讓我在外面吃 ， 還教我做各種各樣的菜式 。 后來我想想也是 ， 其實我們每天早上早起半個小時 ， 自己動手做一頓早餐 ， 不但吃得更好 ， 而且吃的也比外面買的更健康和安心 。 家里有小孩的 ， 也最好是能夠在家里做好早餐給他吃 ， 盡量不要讓孩子吃外面的早餐 ， 孩子都處于生長發(fā)育的階段 ， 需要更多的營養(yǎng)補充 ， 大人陪著一起吃也更有家庭氛圍 ， 還可以為一天的工作補充更多的能量 。 不是有句老話說的好嘛：一日之計在于晨 ， 還有一句話說早上要吃得飽 ， 所以早餐吃得好對一天來說真的是非常重要的事 ， 能讓你整個上午都神采飛揚 。
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今天想跟大家分享的是營養(yǎng)豐富的雜蔬瘦肉粥的做法 ， 最近天氣突然轉(zhuǎn)涼了 ， 早上喝上一碗親手做的暖暖的粥 ， 一直從胃里暖到心里 ， 沒有比這更美的事情了 。 而且這款咸味粥也特別適合孩子食用 ， 里面的各種蔬菜和瘦肉能夠提供多種身體所需的維生素和蛋白質(zhì) ， 還能夠補血養(yǎng)胃 ， 促進孩子的生長發(fā)育 。 不但是好喝營養(yǎng)豐富 ， 讓孩子不挑食 ， 并且愛上吃早餐 ， 真是一舉多得 。 那么現(xiàn)在我就把這道大人小孩都愛吃的營養(yǎng)豐富的雜蔬瘦肉粥的做法分享給大家 。
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【雜疏瘦肉粥】
食材：大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡蘿卜50g、香菇8朵、青菜1-2顆、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、淀粉3g
做法：1、先將大米和糯米淘洗干凈 ， 放在清水里浸泡15分鐘 ， 并把各種蔬菜和里脊肉清洗干凈 。
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2、取出你們家熬湯的砂鍋或者是專門煮粥的鍋 ， 鍋中放水燒開 ， 并放入泡過的大米和糯米 ， 大火燒開以后蓋上蓋子換小火燉煮 。
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3、這個時候我們有充足的時間把食材處理一下 ， 首先把香菇放另一個鍋的開水里煮1分鐘取出瀝干水分 ， 里脊肉切成絲加入料酒和淀粉攪拌均勻 ， 胡蘿卜切丁 ， 青菜切段 ， 然后把胡蘿卜和肉絲分別焯水后取出備用 。
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4、等這些都準備好 ， 打開鍋蓋看大米有微微稀爛的感覺 ， 這時加入一點點的油攪拌均勻 ， 然后放入焯好水的香菇煮10分鐘 ， 再放入胡蘿卜丁煮5分鐘 ， 之后放入肉絲煮個3分鐘左右 ， 最后加入青菜攪拌均勻后再煮個2分鐘 。 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 并加適量香油和雞精攪拌均勻 ， 關(guān)火即可 。 這樣一鍋大人小孩都愛吃的營養(yǎng)雜蔬瘦肉粥就做好了 。
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小貼士：
新鮮的香菇為什么要焯水呢 ， 這是為了去除香菇的土腥氣 ， 這樣煮出來的粥才不會有異味；
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