今天我教大家如何在家自制手搟面的方法 ， 自己動手搟的面條才是做好吃的 ， 下面和我一起學習方法吧 。
自制手搟面的做法
食 材：（兩人份）
面粉250g、鹽1g、清水20ml
做 法：
1. 面粉中間挖個坑 ， 清水與鹽倒入坑中 ， 攪拌均勻揉成光滑面團；
2. 繼續(xù)揉10分鐘左右蓋上濕布 ， 靜置30分鐘；
3. 案板撒面粉 ， 取出面團再揉一小會兒后搟成薄片；
【自制手搟面的做法 面條還是自己在家搟的吃過癮】4. 撒少許面粉再卷起 ， 再搟薄 ， 反復三四次后搟成0.5cm的薄片；
5. 面片三等份對折 ， 用刀切成細條 ， 撒些許面粉抖散即可 。 反復揉面 ， 卷起搟薄 ， 這才是手工面口感勁道的秘訣 ， 而時不時撒面粉是為了讓面片里外層、面條不粘連 。
6.面條也可以搟得厚些或切得較寬些 ， 看喜好自己定 。 鹽是手搟面的靈魂 ， 必須放；和面時也可以打入雞蛋 ， 但水量要適量減少 。
面條的吃法：
番 茄 雞 蛋 蓋 面
食 材：
面條、番茄、雞蛋、蔥花、鹽
做 法：
1. 面條加少許鹽焯水 ， 過涼備用；
2. 炒一盤番茄炒蛋 ， 因為面條焯水沒啥味道 ， 所以建議番茄炒蛋可以做得稍咸些 。
3. 炒好蓋在面條上 ， 撒蔥花拌一拌開吃！
推薦閱讀
- 清肺潤肺吃什么好 兩道自制小食品幫你清肺潤肺
- 灶頭在東面的意思? 倒了半邊灶頭是什么意思
- 黑芝麻鹽的做法 在家自制黑芝麻鹽的方法介紹
- 自制烘焙餅干的做法大全 幾款好吃到爆的簡單烘培菜譜
- 淚痕滿面的意思 淚痕滿面的意思和拼音
- 西紅柿雞蛋打鹵面的家常做法 西紅柿雞蛋打鹵面
- 煲湯油多怎么處理 6招巧妙去除湯上面的油脂
- 蝴蝶蘭葉子發(fā)蔫原因及補救方法 蝴蝶蘭下面的葉子蔫了
- 自制“養(yǎng)花培育神器”保濕又增光簡單搞定
- excel里面的圖片怎么壓縮變小 圖片怎么壓縮變小