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Custoza|意大利庫斯托扎（Custoza），因冰磧地貌而聞名的DOC產區

葡萄酒葡萄產區西班牙品種項目歐洲意大利庫斯托扎地貌

意大利庫斯托扎（Custoza）DOC成立于上世紀70年代初 ， 位于威尼托一個歷史悠久、文化遺產豐富的小村莊Sommacampagna 。 庫斯托扎山丘可以俯瞰維羅納市的美景 ， 雄偉的普里阿爾卑斯和波光粼粼的加爾達湖 ， 感受來自湖面的徐徐微風 。
庫斯托扎產區的葡萄種植通過多年實踐和積累 ， 已經有了根本性的轉變 ， 達到保護其生態系統的同時提成當地葡萄品種的風土特色 。 二十多年來 ， 這個成立于1972年的庫斯托扎DOC產區一直在推動采用有害生物綜合治理技術 ， 支持有機和生態的可持續耕作方法 。
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氣候和土壤
庫斯托扎DOC產區夏季炎熱但不悶熱 ， 冬季相對寒冷 ， 由于靠近加爾達湖 ， 這里創造了一個有利于葡萄種植的氣候 。 這個獨特的氣候造就了當地葡萄酒的特色 。 溫差的變化使葡萄在保持足夠酸度的情況下可以完美地成熟 ， 最終釀造出了新鮮美味 ， 果香濃郁的庫斯托扎葡萄酒 。
庫斯托扎DOC的產區以冰磧地貌而出名 ， 一系列密集的細長山丘排列在一起 ， 坡度在50至100米之間 。 這些山丘是由形成加爾達湖的冰川留下的沉積物組成的 ， 土壤種類極其多樣 。
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法律規定
庫斯托扎DOC產區有1400公頃的注冊葡萄園 ， 包括480個葡萄種植者和60個葡萄酒廠 ， 分布在以下城鎮：Sommacampagna、Villafranca di Verona、Valeggio sul Mincio、Sona、Bussolengo、Lazise、Pastrengo、Peschiera del Garda和Castelnuovo del Garda 。
根據《生產指南》的要求 ， 庫斯托扎DOC產區主要采用Garganega、Trebbianello葡萄(Tocai Friulano的本地克隆)、Bianca Fernanda (Cortese的本地克隆)和Trebbiano Toscano葡萄品種 。 這些葡萄品種可單獨釀造或混合釀造 ， 但是比例必須要達到70% ， 每個單一品種不能超過45% 。
當地的生產法規還允許使用可高達30%的其他品種 ， 如馬爾維薩(Malvasia)、貴人香(Riesling italico/Renano)、 白皮諾(Pinot Bianco)、霞多麗(Chardonnay)和曼佐尼(Incrocio Manzoni) 。
DOC中包含的葡萄酒有: Custoza、Custoza Riserva、Custoza Superiore、Custoza spmante和Custoza Passito 。
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葡萄酒的風格
庫斯托扎（Custoza）白葡萄酒呈稻草黃色 ， 有時帶有綠色或金色的反光 。 聞起來有優雅的果香(白色和黃色水果)和花香 ， 有的還帶有非常微妙的香草或者藏紅花的味道；在更高級別的葡萄酒 ， 辛辣的香味和成熟果香更加濃郁 。 入口 ， 口感鮮美 ， 細膩柔軟 ， 酒體平衡 ， 回味濃郁 。
通過“品味與眾不同:來自歐洲腹地的優質葡萄酒/TTD.EU”項目 ， 我們將更深入的了解庫斯托扎DOC產區 。 TTD.EU是一個由歐盟資助的項目 ， 由意大利葡萄酒市場協會Unione Italiana Vini (UIV)和 PRODECA聯合管理執行 ， 共同致力于在中國和美國推廣PDO和PGI歐洲葡萄酒 。 為了實現這一目標 ， TTD.EU計劃將在這些國家以及西班牙和意大利舉辦葡萄酒論壇、研討會和B2B會議 ， 邀請葡萄酒專業人士到歐洲學習 。 該項目將持續三年(2021-2023年) ， 致力于提高人們對歐洲優質葡萄酒的認識 ， 尤其是有著悠久傳統和高品質標準的意大利和西班牙葡萄酒 。
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歐洲優質葡萄酒:品味與眾不同項目
“歐洲優質葡萄酒:品味與眾不同/European quality wines: taste the difference”項目是一個由歐盟主導 ， 由意大利Unione Italiana Vini和西班牙PRODECA共同管理的項目 ， 目的是在中國和美國推廣PDO和PGI歐洲葡萄酒 。

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