近日 ， 瑞士《Vinum》雜志第十二期公布了2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”榜單 ， 產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓的龍諭葡萄酒榜上有名 ， 這是中國(guó)葡萄酒首次進(jìn)入該項(xiàng)榜單 ， 同時(shí)也是亞洲地區(qū)唯一的上榜酒款 。 藍(lán)裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)院了解到 ， 這份榜單是品酒團(tuán)隊(duì)對(duì) 5000 多款葡萄酒進(jìn)行品鑒后作出的評(píng)級(jí) 。
文章圖片
《Vinum》對(duì)龍諭葡萄酒的評(píng)語(yǔ)描述：“迷人的黑莓和黑醋栗的香氣 ， 優(yōu)雅的辛香料和淡淡的巧克力的味道 ， 還有一絲皮革和森林的氣息 。 表現(xiàn)辛辣 ， 口感豐富 ， 巴洛克風(fēng)格的結(jié)構(gòu) ， 帶有豐沛的酸度 。 ”
文章圖片
《Vinum》雜志創(chuàng)刊于1980年 ， 被稱(chēng)為“全球十大著名葡萄酒雜志”之一 。 Vinum即拉丁語(yǔ)“葡萄酒” ， 編輯部設(shè)在蘇黎世 ， 分設(shè)德文版和法文版 ， 并編輯出版《香檳世界》《波爾多世界》《托斯卡納之巔》等年度專(zhuān)刊 。
文章圖片
據(jù)介紹 ， 2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”是從《Vinum》專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)今年以來(lái)品鑒的5000多款葡萄酒中評(píng)選出來(lái)的 ， 上榜酒款最多的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、意大利和德國(guó) ， 分別有10瓶葡萄酒入選 。
文章圖片
產(chǎn)自中國(guó)的龍諭葡萄酒被列入“世界其他產(chǎn)區(qū)”組別 ， 在該組別入選的葡萄酒中 ， 龍諭干紅以18分的成績(jī)排名第六位 。 《Vinum》評(píng)分體系的滿分為20分 ， 得分18分的葡萄酒被定義為“Outstanding”（杰出） 。 另?yè)?jù)《Vinum》的分?jǐn)?shù)轉(zhuǎn)換表 ， 20分制的18分 ， 相當(dāng)于100分制的94～95分 。
文章圖片
在《Vinum》雜志2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”榜單上 ， 每瓶酒的酒款簡(jiǎn)介還附有“品鑒場(chǎng)合”和“經(jīng)銷(xiāo)商名錄”等信息 ， 比如龍諭葡萄酒的瑞士經(jīng)銷(xiāo)商有蘇黎世的Steinfels和塞文市的SCHULER St.Jakobs Kellerei等 。
龍諭來(lái)自中國(guó)最火爆的產(chǎn)區(qū)賀蘭山東麓 ， 產(chǎn)自藍(lán)裕文化設(shè)計(jì)的摩塞爾十五世酒莊 ， 誕生于北緯37°-39°的寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū) ， 這里是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植的“黃金地帶” ， 雖然在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有那么出名 ， 但在世界上早已闖出赫赫威名 。 秉承“好的葡萄酒是種出來(lái)”的理念 ， 龍諭專(zhuān)家種植組優(yōu)選25個(gè)A級(jí)地塊 ， 獨(dú)創(chuàng)“傾斜水平龍干”廠字架型 ， 將葡萄果實(shí)控制在60～80厘米高度的黃金20厘米結(jié)果帶 ， 充分保證葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng)、光熱條件下緩慢成熟 。
文章圖片
在采收時(shí) ， 葡萄須經(jīng)田間穗選、人工手選、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選 ， 符合唯一標(biāo)準(zhǔn)的葡萄才有資格用來(lái)釀造龍諭葡萄酒 。 龍諭釀酒師團(tuán)隊(duì)采用6種不同酵母、3個(gè)溫度段在上百個(gè)發(fā)酵罐中同時(shí)發(fā)酵 ， 上百種原酒在24種不同工藝制作的2000個(gè)橡木桶中陳釀600天 。
文章圖片
之后 ， 20余位調(diào)酒大師將上百輪不同比例、不同風(fēng)格的原酒組合調(diào)配 ， 再由大師盲品評(píng)選 ， 只有口感最佳的一款酒 ， 才有資格被罐裝入瓶 ， 瓶?jī)?chǔ)足足18個(gè)月完成第二次蛻變 ， 最終才成就層次復(fù)雜、圓潤(rùn)飽滿、柔和細(xì)膩的龍諭風(fēng)味 。
推薦閱讀
- 全球|龍諭獲“最青睞的中國(guó)高端葡萄酒”稱(chēng)號(hào)
- 廈門(mén)|2021年中國(guó)新增6座超300米摩天大樓，數(shù)量領(lǐng)跑全球
- 契稅|謝逸楓：2021年全國(guó)房?jī)r(jià)次首破萬(wàn)元 銷(xiāo)售額創(chuàng)下35年歷史最高紀(jì)錄
- 購(gòu)房置業(yè)|2021年爆雷的開(kāi)發(fā)商這么多，2022年還能不能買(mǎi)房了？
- Yun|《葡萄酒倡導(dǎo)家》公布2021年度中國(guó)精品葡萄酒
- 手工|北京頂級(jí)復(fù)式別墅試鋪天匠手工地毯，奢華之中不失優(yōu)雅情調(diào)
- 歐派上榜《2021胡潤(rùn)中國(guó)500強(qiáng)》|定制快訊| 歐派家居
- 居里亞2021年終總結(jié)大會(huì)圓滿召開(kāi)|定制快訊| 年終
- 公積金|淄博公布2021年度“人才公寓”分配統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告
- 美克家居|視線｜2021年家具行業(yè)明星代言事件盤(pán)點(diǎn)：不是營(yíng)銷(xiāo)“萬(wàn)金油”