【黃豆怎么炸得蓬大脆酥 黃豆怎樣炸更酥】1、黃豆泡在水中五個小時后，撈出瀝干水分 。
2、將瀝干水的黃豆，倒進涼油鍋中，慢慢加熱 。
3、一直中小火炒，不時翻動，使之受熱均勻 。
4、炸到金黃就可以出鍋了 。
5、出鍋裝碗，酥脆的炸黃豆就可以食用了 。
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