1、西葫蘆刮皮，去心 。
2、切絲，用鹽腌制一會(huì)兒 。
3、倒出鹽腌過(guò)的水，不用過(guò)度瀝水，加入鹽，五香粉，食用油攪拌均勻 。
4、加入面粉，蔥花 。
5、攪拌好 。
6、鍋里刷油，倒入西葫蘆面糊 。
7、一面定型，變綠，西葫蘆絲顯現(xiàn)，翻面 。
8、兩面上色即可 。
【西葫蘆軟餅的做法 九步告訴你】9、出鍋 。
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