牛肉切成塊 ， 放水中洗去血沫 ， 蘿卜切塊 ， 姜切片 ， 香菜切段 ， 鍋里倒油 ， 燒熱后放花椒炒香 ， 再放姜片炒出香味 ， 加牛肉塊、生抽、老抽炒勻 ， 再倒清水 ， 將牛肉倒入高壓鍋 ， 加壓8分鐘 ， 肉爛后 ， 倒入炒鍋中 ， 加入蘿卜和鹽煮至蘿卜熟透 ， 加雞精拌勻出鍋 ， 倒入碗中 ， 撒上香菜段即可 。
怎樣燉牛肉原料：
【燉牛肉的家常做法步驟，怎樣燉牛肉才好吃？】牛肉300克 ， 蘿卜300克 ， 老抽少許 ， 鹽1小匙 ， 雞精少許 ， 生抽1匙
燉牛肉的家常做法：1.牛肉300克切成塊 ， 放入水中 ， 洗去血沫 。
2.蘿卜去皮切成塊 ， 姜切片 ， 香菜切段 。
3.鍋里倒油 ， 燒熱后放入花椒炸出香味 ， 再放姜片炒出香味 。
4.加入牛肉塊、生抽、老抽翻炒均勻 ， 再倒入清水 ， 沒(méi)過(guò)牛肉 。
5.將牛肉倒入高壓鍋 ， 加壓8分鐘左右 。
6.肉爛后 ， 倒入炒鍋中 ， 加入蘿卜和鹽煮至蘿卜熟透 ， 加雞精拌勻 ， 出鍋 。
7.倒入碗中 ， 撒上香菜段即可 。
小貼士：
牛肉一定要先放入水中洗去血水再進(jìn)行制作 ， 否則會(huì)有腥味 。
高壓鍋不會(huì)流失水分 ， 所以水量不必加的太多 。
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