今天我給大家?guī)?lái)的是面條家常做法大全，喜歡吃面條的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)怎么做吧 。
面條家常做法大全
面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史 。 有湯撈的，也有過(guò)油的，還有爆炒的，以及拌料的 。 大家都知道各種面食的做法嗎？接下來(lái)就讓小編給大家講講各種面的制作方法吧 。
一、雞蛋炒面
1.濕面條500克，備用 。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都準(zhǔn)備好 。
【面條家常做法大全 這樣做面條簡(jiǎn)直好吃到爆】3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲 。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱后放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中 。
5.煎好的雞蛋 。
6.鍋中放入適量的涼水，水開(kāi)后，放入面條，煮至一個(gè)開(kāi)撈出（不要煮的時(shí)間太久，太爛的面條在炒的時(shí)候愛(ài)粘鍋） 。
7.把煮好的面條撈出來(lái)，過(guò)涼 。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開(kāi)后，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒 。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒 。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可 。
二、陽(yáng)春面
1. 小白菜凈，切段放在碗中備用；
2. 面條放入開(kāi)水中煮熟；
3. 小白菜放入煮面水中燙熟；
4. 鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開(kāi)，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中；
5. 放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可 。
三、武漢熱干面
1、先準(zhǔn)備好堿水面條 。
2、將辣蘿卜切成丁 。
3、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻 。
4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時(shí)撈出瀝干水份 。
5、將面條平攤在一個(gè)較大的平盤(pán)內(nèi)，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連 。
6、吃之前，再將晾涼的面條在開(kāi)水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻 。
四、老北京炸醬面
1.雞蛋打散加入少許淀粉、料酒 。
2.油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來(lái)待用 。
3.油鍋放一點(diǎn)油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然后將肉丁盛出 。
4.用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻 。
5.鍋內(nèi)留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香 。
6.醬出香味了，然后倒入雞蛋丁 。
7.然后倒入肉丁 。
8.倒入姜末（切特細(xì)），轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約１０分鐘，不停的翻炒，如果覺(jué)得干了，可加點(diǎn)水 。
9.炸好的醬盛入碗中 。
10.紫甘蘭、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤(pán)中備用 。
11.黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜咸菜切末，放入盤(pán)中備用 。
12.鍋中加水，水開(kāi)下面，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃 。
13.面條煮好了，開(kāi)冷水，沖掉面糊，爽滑好吃 。
五、西紅柿雞蛋面
1.原料圖：雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥 。
2.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用 。
3.鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可 。
推薦閱讀
- 年夜飯有寓意的菜做法 年夜飯幾道菜寓意好
- 臘八粥的家常做法 教你多款臘八粥的做法
- 花卷的家常做法 簡(jiǎn)單易學(xué)超好吃的花卷做法
- 糙米的功效及做法 糙米這樣吃潤(rùn)腸通便護(hù)血管
- 鍋貼可以用電餅鐺做嗎「電餅鐺烙鍋貼的做法」
- 蔥花蛋羹的家常做法 好喝上手又快的蔥花蛋羹做法
- 香菇白蘿卜做法及功效 白蘿卜和它一起燉防感冒
- 金桔止咳的做法 把它蒸熟給孩子吃咳嗽好
- 臺(tái)灣鹵肉飯的正宗做法 豬肉這么做簡(jiǎn)直好吃到爆
- 養(yǎng)生早餐粥做法大全 7款好吃的養(yǎng)生早餐粥做法