中藥砂鍋第一次用需要怎么處理 中藥砂鍋第一次用需要怎么處理
中藥砂鍋第一次用需要怎么處理，熬中藥一般會(huì)用砂鍋，因?yàn)樯板亴?dǎo)熱均勻，保溫性能好，剛買回來的砂鍋不能直接用，并且要用刷子清洗一下，那中藥砂鍋第一次用需要怎么處理？
中藥砂鍋第一次用需要怎么處理1 1、刷子刷一下 新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去，然后鍋內(nèi)裝滿清水放置3～5分鐘，洗凈擦干待用 。
2、第一次最好熬粥 砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水 。吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈 。這樣就可以防止漏水 。
3、浸泡一天 砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時(shí)間，用水浸泡是為了,砂鍋中的氣泡跑出來 然后再用就不容易裂了 。
4、食醋水浸泡煮沸 有些砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋?zhàn)詈孟扔?%的食醋水浸泡煮沸，這樣能夠去掉大部分有害物質(zhì) 。砂鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物 。
使用砂鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
1、使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞 。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂 。
2、鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨撸?dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。用砂鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火 。
3、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品 。
5、洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥 。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水 。
6、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥 。
中藥砂鍋第一次用需要怎么處理2一、熬中藥為什么要用砂鍋
吃中藥時(shí)，通常都要將藥材熬成湯汁，讓藥中的成分溶解在水里，再給病人服用，通常醫(yī)生會(huì)建議我們用砂鍋熬中藥，而不能用鐵鍋、銅鍋或其他金屬鍋具，這是為什么呢？
1、砂鍋鍋底導(dǎo)熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且砂鍋的保溫性能比較好，水分蒸發(fā)量比較小，有利于不耐熱成分的保存，藥劑成分保留比較全面 。
2、很多藥材，尤其是植物藥材，含有鞣質(zhì)、有機(jī)酸等成分，會(huì)與金屬鍋具中的鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成不溶于水的沉淀物，導(dǎo)致人體無法吸收，并且鞣酸耗損后，生物堿無法溶解，也影響藥物療效 。
綜合這兩點(diǎn)原因，用砂鍋熬中藥是更科學(xué)的選擇 。
【砂鍋煎藥注意哪些事項(xiàng)「中藥的砂鍋第一次使用」】二、熬中藥砂鍋第一次用需要怎么處理
1、清洗
新買的砂鍋首先要用清水浸泡和清洗，然后用細(xì)毛刷刷一下砂鍋里面，如果家里有絲瓜瓤的話，可以用絲瓜瓤刷洗，清洗一些細(xì)微的顆粒物 。
2、煮米水
砂鍋清洗完畢后，第二個(gè)步驟就是煮一下水，有淘米水可以用淘米水煮，沒有的話，用一小把米放進(jìn)砂鍋里煮成稀粥就行了，這樣做是為了填補(bǔ)砂鍋存在的一些細(xì)微的空隙，不會(huì)造成后面砂鍋出現(xiàn)滲漏、裂縫的情況 。
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