涼水|5道快手早餐，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單好做，起得晚還能吃得好( 二 )
7. 餛飩皮放上適量餡料包成餛飩；
8. 將撕碎的紫菜 ， 小蝦皮、香菜段、生抽、放入碗中；
9. 水開將餛飩下鍋 ， 煮熟的餛飩和湯舀入大碗中！
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-----【豬肉香菇雞蛋卷】-----
早餐要吃得有營(yíng)養(yǎng) ， 適量的肉食還是有必要的 ， 比如今天的香菇雞蛋卷 ， 有菜有肉 ， 營(yíng)養(yǎng)多能量多 ， 吃著有滋味 。
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材料：豬肉餡250克 ， 香菇數(shù)朵 ， 胡蘿卜多半根（香菇胡蘿卜總重量250克） ， 大蔥半棵 ， 醬油少許 ， 生抽少許 ， 鹽少許；雞蛋3個(gè) ， 雞蛋用淀粉1小勺（約5克） ， 淀粉用涼水少許；
制作過程：
1. 所有食材準(zhǔn)備好
2. 大蔥切碎末；
3. 香菇去柄切碎末；
4. 胡蘿卜切末；
5. 肉餡加少許醬油、生抽、鹽、少許涼水 ， 混合均勻 ， 再將蔥花、香菇末、胡蘿卜末和肉餡混合均勻；
6. 一小勺淀粉加少許水調(diào)糊狀；
7. 三個(gè)雞蛋入碗中；
8. 充分打散；
9. 煎鍋倒少許植物油 ， 小火加熱 ， 點(diǎn)幾滴植物油；
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10. 將油抹勻鍋底；
11. 將1/3雞蛋液倒在鍋里 ， 端起讓雞蛋液均勻地鋪滿鍋底；
12. 蛋液凝固后 ， 翻面煎；
13. 我做了3個(gè)蛋皮；
14. 取一張雞蛋皮 ， 將香菇肉餡均勻地鋪在蛋皮上 ， 用勺子抹平；
15. 從下向上卷成卷 ， 在收尾的地方抹一點(diǎn)雞蛋液 ， 將封口朝下壓?。?br /> 16. 3個(gè)蛋卷都做好了 ， 放在大盤子中 ， 蒸鍋大火上汽 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 蒸15分鐘；
17. 蛋卷晾涼后切塊！
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-----【南瓜玉米粥】-----
秋天最好的食材就是南瓜 ， 這道養(yǎng)胃南瓜玉米渣粥 ， 金燦燦的 ， 看著就那么有食欲 ， 口感微甜 ， 南瓜香氣撲鼻 ， 個(gè)人覺得比喝豆?jié){牛奶還要好 。
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材料：小粒玉米渣1碗 ， 老南瓜1塊 ， 堿面1小撮 ， 清水適量
1. 玉米渣和老南瓜準(zhǔn)備好 ， 用量隨自家來調(diào)整；
2. 玉米渣淘洗兩遍 ， 泡涼水半小時(shí)；
3. 老南瓜刮皮去籽切小塊 ， 籽可以晾干炒著吃 ， 有降糖的效果而且還很香；
4. 湯鍋中倒適量涼水 ， 將玉米渣倒入水中 ， 大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 捏一撮食用堿面 ， 可以讓玉米渣粥更加的粘稠；
5. 煮到玉米渣軟糯而且沒有硬芯時(shí) ， 將南瓜塊倒入鍋里 ， 小火煮10分鐘左右即可關(guān)火 ， 當(dāng)然還要看南瓜塊大小來調(diào)整時(shí)間 。
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