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主食吃多少關(guān)乎你的壽命 關(guān)于主食的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 主食要吃的講究吃的健康( 二 )

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5.鎖住營(yíng)養(yǎng)
一些錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓主食的營(yíng)養(yǎng)大打折扣 。建議不要過(guò)度淘米，反復(fù)搓洗會(huì)使米粒外層營(yíng)養(yǎng)素丟失；煮粥不要加堿，發(fā)面時(shí)最好用酵母，而不是小蘇打 。
雜糧面：
喜愛(ài)吃面食的也可以多試試雜糧面，市面上有很多黑米面、玉米面、紅豆面等，同樣也是谷糧類主食 。
吃 健康 的食物，才能有 健康 的身體，很多人為了減肥不吃主食，或者只吃某種類型主食，這都是不 健康 的做法 。飲食需要合理搭配，食材經(jīng)常換一換，才能滿足身體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需求 。
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日常營(yíng)養(yǎng)飲食方面有哪些常見(jiàn)誤區(qū)日常營(yíng)養(yǎng)飲食方面有常見(jiàn)誤區(qū)：
米越白，質(zhì)量越高
米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高,雖然米是白了,但營(yíng)養(yǎng)損失亦越多 。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸 。
沒(méi)有鱗的魚膽固醇高
的確有一些沒(méi)有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚膽固醇含量較高；但不是所有無(wú)鱗的魚膽固醇都高，帶魚、鯊魚與有鱗的草魚、黃魚、鯧魚、鱸魚等膽固醇含量相當(dāng) 。
補(bǔ)維生素C易發(fā)生腎結(jié)石
維生素C的補(bǔ)充，只要每天的攝入量在1000毫克以內(nèi)，是不會(huì)發(fā)生腎結(jié)石的 。
少吃葷油，多吃素油
素油亦是脂肪 。脂肪攝入過(guò)多，易造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，對(duì)心血管反而不利；且素油中多不飽和脂肪酸容易被氧化，成環(huán)氧化和物，有害于人體健康 。
糖尿病人吃主食越少越好
血糖和碳水化合物的攝入有關(guān) 。糖尿病病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，但如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續(xù)時(shí)間短，容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等 。
晚上只吃菜可以減肥
少吃主食可少攝入碳水化合物，減少攝入能量，但多吃菜肴會(huì)多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達(dá)不到減肥的目的，反使攝入的營(yíng)養(yǎng)素不能平衡，不利于健康 。
胡蘿卜素只在胡蘿卜中才有
胡蘿卜素除胡蘿卜中含量較高外，其他新鮮的黃綠蔬菜中也都含有 。例如豌豆苗、番茄、紅辣椒、甜椒、油菜、小白菜、莧菜中也都含有一定量的胡蘿卜素 。
糖尿病人吃什么主食 3個(gè)飲食誤區(qū)需注意糖尿病人吃什么主食
燕麥：適合糖尿病人長(zhǎng)期吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有助于快速分解膽固醇 。
蕎麥：適合糖尿病人吃，有開胃寬腸，下氣消積的功效，可做成面條、饸饹、涼粉等食品 。
糙米：適合糖尿病人吃，是一種綠色的健康食品，還哪有豐富的礦物質(zhì)與膳食纖維，具有分解膽固醇的功效，對(duì)控制血糖有一定幫助，還有助于預(yù)防各類心血管疾病 。
玉米：適合糖尿病人吃，味道香甜，糖份少，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維含量高，具有開胃、利膽、通便、利尿的功效，還能降血糖 。
糖尿病人飲食誤區(qū)是什么
限制飲水：病初限制飲水不利于疾病治療，是常見(jiàn)的誤區(qū)之一 。很多患者以為限制飲水就能減緩多飲、多尿癥狀，其實(shí)并非如此 。限制飲水會(huì)引起脫水或高粘血癥，加重口渴癥狀 。
多吃堅(jiān)果類食物：花生、瓜子都屬于堅(jiān)果食物，適當(dāng)吃并不會(huì)對(duì)疾病造成任何影響，但多吃會(huì)使血脂升高，不利于病情控制 。
少吃糧食多吃魚：多吃食物纖維含量高的食物，少吃蛋白質(zhì)含量高的食物，有利于疾病治療 。糧食中含膳食纖維高，魚中含蛋白質(zhì)豐富，因此，少吃糧食多吃魚是錯(cuò)誤的想法 。

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