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主食吃多少關(guān)乎你的壽命 關(guān)于主食的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 主食要吃的講究吃的健康( 六 )

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不適合吃面的人群：
過敏人群
即有食物變態(tài)反應(yīng)的患者，少部分人對(duì)小麥當(dāng)中的植物蛋白質(zhì)過敏，導(dǎo)致身體組織或器官產(chǎn)生強(qiáng)烈反應(yīng)，容易引起皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉和過敏性休克 。所以，我們要知道自己的過敏源同時(shí)也要有顧及他人忌口的意識(shí) 。
胃食管反流及消化性潰瘍愈合期患者：
對(duì)于這種疾病，抑制胃酸分泌是最主要的治療措施 。面食本屬于酸性食物，吃面條反而會(huì)增加胃酸分泌，同理也不利于胃潰瘍的恢復(fù)，所以吃干飯為宜 。
精白面粉加工程度高于全麥等面粉，營(yíng)養(yǎng)程度較低 。我們吃面的時(shí)候要注意控制攝入量，適量吃；其次要多樣化，同時(shí)要配合其他粗糧和營(yíng)養(yǎng)蔬菜同食，減少“面+土豆絲”類型的“碳水+碳水”的吃法 。
面食怎么吃更 健康 ？
國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià)，因?yàn)橛衩椎臓I(yíng)養(yǎng)成分比較全面，同時(shí)玉米中谷胱甘肽有抗癌的作用；玉米中所含的纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，這樣人體腸道內(nèi)的致癌物濃度會(huì)降低，毒腐物質(zhì)也會(huì)減少 。對(duì)于健身的人來(lái)講，玉米是非常重要的主食 。
什么人不適合吃玉米
肝硬化/食道靜脈曲張患者：
為了防止食物劃破食管粘膜下擴(kuò)張彎曲的靜脈從，此類患者要避免吃玉米，減少吃粗糙堅(jiān)硬的食物，吃含粗纖維少的食物 。這時(shí)稀飯和面條就更好一些 。
胃潰瘍患者：
胃潰瘍不宜多食玉米，應(yīng)該將強(qiáng)攝取食物的易消化，并且要含足夠的熱量、蛋白質(zhì)和維生素，玉米，是屬于粗糧，不宜消化，此時(shí)吃干飯是比較好的選擇 。
玉米最為推薦是煲湯和蒸食，煲湯和蒸食較比煮玉米會(huì)留存更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。制作玉米粥會(huì)損失一部分維生素，同時(shí)，糖的指數(shù)比其他吃法要高，糖尿病人不建議選擇；蒸煮玉米的時(shí)候最好不要丟掉玉米須，它有較好的降壓、利尿，抗氧化作用 。
[1]大米、小麥和玉米哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高?[J]. 糧食加工, 2014(3):36-36.
除了大米、白面、玉米
小米、紅薯、紫薯、
南瓜、土豆都是很好的主食選擇哦
米，面，玉米都是屬于主食，米和面屬于精糧，主要含有淀粉，維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等較少，而玉米屬于粗糧，含有較多的膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 。
主食主要提供碳水化合物，是人體所需能量的主要來(lái)源 。主食對(duì)我們的身體 健康 是非常重要的，長(zhǎng)期主食攝入不足，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，損害身體 健康。
米和面，同等重量所含有的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，選擇吃米還是吃面更多都是飲食習(xí)慣決定的，比如南方人更喜歡吃米飯，而北方人更喜歡面食 。
但是主食不要只吃米飯或者面食，可能營(yíng)養(yǎng)不均衡，應(yīng)該還以一部分的粗糧代替，比如玉米、燕麥、薯類、雜豆類等粗糧，粗糧更容易產(chǎn)生飽腹感 。
玉米可加速腸部蠕動(dòng)，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等 。因此，患有肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的人應(yīng)多吃粗糧 。
個(gè)人感覺吃粗糧比細(xì)糧 健康
細(xì)糧粗糧一起吃，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體會(huì)更好
為了身體健康哪些飲食誤區(qū)需要避開每個(gè)人都嘗試在飲食中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素，注意營(yíng)養(yǎng)的合理平衡，以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以有效提高身體的質(zhì)量，盡量選擇新鮮的食物，不要吃不潔凈的食物，注意合理的比賽，盡量選擇清潔食物，不要再吃食物，否則會(huì)影響人體，食物營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格繁殖？需要避免四個(gè)飲食錯(cuò)誤 。
1食物營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格
食物越多不營(yíng)養(yǎng) 。例如，有些人傾向于進(jìn)口水果，認(rèn)為它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，事實(shí)并非如此 。國(guó)內(nèi)水果和進(jìn)口水果在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中是相同的，但進(jìn)口水果為喧囂的海洋，維生素C含量將大大降低 。因此，在購(gòu)買食物時(shí)，不要維持價(jià)格，當(dāng)?shù)?，季?jié)，新鮮食品是最好的 。

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