今天我給大家?guī)淼氖羌页１★灥淖龇ù笕?nbsp;， 喜歡吃薄餅的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧 。
家常薄餅的做法大全
薄餅的最大特點就是薄而軟 ， 既能烙成蔥油餅、南瓜餅等等單獨吃 ， 也可以卷蔬菜做成各種口味的卷餅 。
整理發(fā)布/卷餅小能手小編
究竟怎么攤出可口又漂亮的薄餅？
菜菜來教你啦！
|1.蔥香雞蛋薄餅|
食材：蔥末20克 ， 面粉200克 ， 雞蛋兩個 ， 鹽10克 ， 水250克 ， 油10克 。
做法：
1、將所有原料全部放在一個大的容器里 。
2、攪拌成糊 。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺里 。
4、用鏟子攤平 。
5、烙熟即可 。
菜菜提醒：面糊不宜太稠 ， 也不要太稀 。
|2.南瓜豆渣薄餅|
食材：南瓜50-100克 ， 面粉1碗 ， 豆渣小半碗 ， 蔥花少許 ， 油少許 。
做法：
1、南瓜蒸熟后壓成泥 ， 和豆渣、面粉、蔥花放一大碗里 ， 加少許鹽攪拌均勻后 ， 和成光滑軟硬適中的面團 。
【家常薄餅的做法大全 怎么做出好吃的薄餅嗎】2、和好的面團醒30分鐘 ， 然后分成若干等分 。
3、案板上灑些干面粉 ， 取一小份面團用掌心壓扁后 ， 用面棍搟薄 ， 比餃子稍厚些 。
4、鍋燒熱后 ， 放少許油 ， 然后把搟好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起 ， 翻面煎至金黃就可以鏟起 。
菜菜提醒：因為南瓜和豆渣都含有水分 ， 所以和面的時候可以根據面團的濕軟增加面粉或清水的比例 。
|3.油薄餅|
食材：面粉 ， 食用油 ， 食鹽 。
做法：
1、用熱水和面 ， 稍加少許涼水 ， 揉成團以后涂上油 ， 用保鮮膜蓋上 ， 醒一晚 。
2、第二天將面團搟開 ， 涂上油 ， 撒上適量的鹽 ， 將面片卷上 ， 分成三個劑子 。
3、取一個劑子 ， 搟成薄片兒 ， 放入六成熱的油鍋中 ， 兩面煎黃 ， 待餅鼓起來就熟了 。
4、炸好的薄餅放在案板上一切四 ， 這樣做出來的薄餅 ， 外皮兒酥脆 ， 里外分層 ， 最適合趁熱吃！
|4.印度甜薄餅|
食材：面粉250克 ， 鹽2克 ， 水150毫升 ， 細白糖粉50克 ， 菜籽油15毫升 。
做法：
1、在一個盆里 ， 放入面粉 ， 鹽和水一起攪拌 ， 直至形成軟面團 。 將面團倒在撒有面粉的板上 ， 揉一會 。 然后將面團分成小團 ， 約高爾夫球大小 ， 用濕布或保鮮膜蓋上 。
2、取一小面團 ， 用搟面棍搟得非常薄 ， 但不要搟破 。 均勻撒上細糖粉 ， 折疊成小方塊后再用搟面棍搟 ， 直到非常薄 。
3、取一平底煎鍋置于中火上 ， 刷薄油 ， 把搟好的薄餅放入 ， 每面煎30秒到1分鐘 ， 直到呈金黃色 。
推薦閱讀
- 山楂的吃法及功效 山楂配一寶降脂減肥快
- 艾葉青團的正宗做法
- 冬季排毒湯的做法大全 常喝這些排毒又護膚
- 鐵鍋的正確使用方法 鐵鍋雖好這幾點要注意
- 淋巴排毒的按摩手法 學會這套排毒法使你更年輕
- 炸雞翅的家常做法 不要一滴就能炸出美味雞翅
- 最利于健康的睡姿 什么樣的睡姿對睡眠最好
- 保養(yǎng)卵巢的最好方法 卵巢怎么保養(yǎng)才最好
- 瑜伽拉筋的正確方法 8個正確的拉筋動圖分解
- 便秘的原因及解決方法 你天天這么吃難怪會便秘