4、將煮好的奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，上蒸鍋，蓋碟;
5、用小火蒸至凝固取出，晾涼食用 。
楊桃燉尾骨
功效：美化肌膚、止咳、止痰 。
材料：陳皮2錢 新鮮楊桃1個、豬尾骨1只(切塊) 、水10杯、米酒1杯、鹽少許、冰糖1小匙 。
做法：
1、先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用 。
2、楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片 。
3、將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘，此時可放入楊桃片及米酒繼續(xù)燉煮約20分鐘，最后依個人喜好加入調(diào)味料調(diào)味(鹽可不加)，即可盛起上桌 。
楊桃蜂蜜湯
功效：治療腎結(jié)石氣結(jié)型：腰痛、或少腹痛、神疲乏力、血尿、舌質(zhì)尖邊紅、苔薄黃、脈弦緊 。
材料：楊桃5枚，蜂蜜適量 。
做法：同煎湯服用，每日2-3次 。
麥冬楊桃甜湯
功效：潤肺養(yǎng)陰、消除粉刺、改善秋季咽干口燥 。
材料：楊桃1個，紫蘇梅4個，麥冬15克，天冬10克，紫蘇梅汁1大匙，清水600毫升，冰糖1大匙 。
做法：
1、將全部藥材放入棉布袋 。
楊桃表皮以少量的鹽搓洗，切除頭尾 。
2、再切成片狀 。
然后，將所有材料放入鍋中，以小火煮沸，加入冰糖攪拌溶化 。
3、取出藥材，加入紫蘇梅汁拌勻，待降溫后美味的即可食用 。
魷魚燴楊桃
功效：養(yǎng)陰潤肺、清心去煩躁、補腎養(yǎng)心、改善神精衰弱 。
材料：花枝4兩、碗豆莢10支、黃甜椒1/2顆、楊桃1杯、蔥2支、蒜頭1粒、姜3片、胡蘿卜少許、料香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、鹽1小匙
做法：
1、將材料分別洗凈、切好備用;
2、淀粉加水攪拌均勻;
3、藥材用清水沖洗凈，加3杯水煮20分鐘后取1杯湯汁;
4、鍋預熱加入少許油，放入蔥、蒜、姜爆香;
5、接著放入魷魚、楊桃、胡蘿卜略炒1—2分鐘;
6、加入湯汁、調(diào)味料及碗豆莢、黃甜椒片一起翻炒;
7、再淋入淀粉水勾芡，拌炒一會即可 。
楊桃的食用禁忌：
楊桃性寒，凡脾胃虛寒，納差泄瀉者，宜少食楊桃 。
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