瀝水|兩個(gè)雞蛋一把菌菇，放在一起煎一煎，這樣的早餐又香又鮮
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早餐別再只吃油煎蛋了 ， 加點(diǎn)菌菇一起煎 ， 又鮮又香 ， 亦菜亦飯
兩個(gè)雞蛋一把菌菇 ， 放在一起煎一煎 ， 這樣的早餐又香又鮮
轉(zhuǎn)眼已經(jīng)開(kāi)學(xué)兩上周了 ， 媽媽們?cè)谧鲈绮蜁r(shí)還犯愁嗎？無(wú)論有多忙 ， 早餐一定要吃好 ， 尤其是家中有正在長(zhǎng)身體的孩子們 。 有的媽媽說(shuō) ， 早餐真的是做不出什么新花樣了 ， 煮蛋 ， 蛋花湯 ， 煎蛋 ， 茶葉蛋 ， 荷包蛋…… ， 雞蛋的做法已經(jīng)試驗(yàn)了好多遍 ， 沒(méi)關(guān)系 ， 今天我再來(lái)介紹一種簡(jiǎn)單又省事的 。
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白玉菇煎蛋 ， 亦菜亦菜 ， 最近常出現(xiàn)在我家的餐桌上 ， 孩子喜歡 。 可以真接吃 ， 也可以把它卷在餅中或者夾在漢堡中 ， 還可以配面條 ， 反正怎么吃都好吃 ， 做起來(lái)簡(jiǎn)單又方便 ， 吃起又鮮又香 。
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這里用到的白玉菇 ， 被譽(yù)為食用菌中的“金枝玉葉” 。 它通體潔白 ， 晶瑩剔透；在口感也非常的棒 ， 脆嫩鮮滑 ， 清甜可口 ， 是極具品味的美味佳肴 。 白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高 ， 必需氨基酸比例合適 ， 還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)和維生素等 ， 建議您可以經(jīng)常買點(diǎn)做給家人吃 。
所用食材：
【瀝水|兩個(gè)雞蛋一把菌菇，放在一起煎一煎，這樣的早餐又香又鮮】
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雞蛋2個(gè) 白玉菇1小把 蒜2粒 蔥1小段 鹽、黑胡椒少許
具體做法：
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1先將白玉菇摘開(kāi)洗凈瀝水 。 白玉菇非常的干凈 ， 只需洗凈即可 。
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2雞蛋加鹽打散 ， 蔥和蒜切成小段備用 。
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3鍋中加入適量的油燒熱 ， 加入蒜末和蔥段炒香 。 建議大家盡量用不粘的鍋 ， 這樣用很少的油就能達(dá)到不粘的效果 。
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4把白玉菇放在蛋液中拌勻 ， 然后一起倒入鍋中 ， 轉(zhuǎn)小火慢煎 。 這里有朋友會(huì)問(wèn) ， 白玉菇不用焯水嗎？我沒(méi)有焯水 ， 介意的朋友可以焯一下 。
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5一定要保持小火慢煎 ， 可以蓋上鍋蓋 ， 蛋液快凝固時(shí)撒上蔥花 。
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6可以煎成一面的 ， 成這個(gè)樣子出鍋 。
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7還可以翻煎 ， 煎成兩面金黃的色澤 ， 這個(gè)您根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái) 。 出鍋后磨上點(diǎn)黑胡椒 ， 味道更贊哦！
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美美的享用吧！
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