先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鐘 。
取一個(gè)大碗，將主要食材1.中的所有調(diào)料放入，攪拌均勻 。（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉） 。
為了讓大雞腿更加入味，可將調(diào)料放入碗中，雞腿浸泡一個(gè)晚上，或者包入保鮮袋入冰箱 。
第二天將雞腿取出備用 ?？颈P上面要放一層錫紙，一面烤的時(shí)候有油脂滴下來污染烤盤 。
烤箱這時(shí)候，需要預(yù)熱 。再將烤架放入烤箱 。
大家可根據(jù)雞腿大小決定時(shí)間，溫度 。因?yàn)檫@只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鐘 。
取出雞腿，周身刷一層蜂蜜 。（刷蜂蜜是為了雞腿烤制后色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來后的皮會(huì)有些脆脆的，口感更好，這是在網(wǎng)上看到的小秘笈）再入烤箱繼續(xù)180度烤20分鐘 。取出后，繼續(xù)重復(fù)刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐 。
配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可 。
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