315的曝光，將雙匯火腿腸的車間亂象曝光于公眾面前，很多小伙伴對此都感到痛心疾首，自己從小吃到大的雙匯火腿腸，生產(chǎn)過程竟然如此令人觸目驚心 。
其實，除了這次315曝光的食品存在諸多的安全隱患，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸渤Ｒ姷钠渌忸悾部赡艽嬖诰薮蟮陌踩[患，今天我們就來盤點一下市面上常見的6種“合成肉”，再便宜大家也要少買！
什么是人工“合成肉”？
合成肉，顧名思義，就是用碎肉、淀粉和食品添加劑加工而成的整塊肉制品，又名重組肉 。
若是合成肉的原料、制作流程、添加劑均符合國家的統(tǒng)一標準，那么是對身體沒有特別大危害的 。
可如今的現(xiàn)狀是合成肉所需要的原料較多，很容易出現(xiàn)原料品質(zhì)不明、添加劑添加是否得當?shù)葐栴}，所以經(jīng)常食用合成肉對我們的健康還是有一定的壞處的，所以我們在日常生活中要盡量減少合成肉的攝入 。
生活中常見的5種合成肉
就像我們經(jīng)常說的“老婆餅里沒有老婆、，夫妻肺片里沒有夫妻”一樣，有些肉制品中也未必就如它們名字所叫的那樣 。
1.牛羊肉卷
牛羊肉卷是我們生活中常見的肉類，不管是吃火鍋還是麻辣燙，它倆都必須擁有一席之地 。但其實，很多小餐飲店，為了降低成本，這兩種肉類都是使用的合成肉 。最常見的就是用豬肉或鴨肉，經(jīng)過一系列的操作，偽裝成牛羊肉 。
如何判斷牛羊肉卷是否為合成肉？方法其實很簡單，合成肉卷的價格要低于市面上正常牛羊肉的價格，而且合成肉容易散、肉上的紋理也少，而且脂肪和瘦肉之間有些明顯的界限 。
2.廉價牛排
市面上的牛排分為原切牛排和重組牛排2種 。
原切牛排就是從牛肉上切下來一整塊牛肉；而重組牛排，則是將碎牛肉合起來壓制成的牛排 。
雖然說重組牛排使用的原料也是經(jīng)過安全檢驗的合格牛肉，但因為重組牛肉中添加了如食用膠、卡拉膠之類的添加劑，所以并不是很適合腸道敏感人群和小朋友食用 。
3.火鍋丸子
火鍋中少不了牛羊肉卷，同樣也少不了火鍋丸子，不管是魚豆腐、蟹棒、菠菜丸、牛肉丸還是魚丸、蝦丸，吃起來都十分的美味，但它們同樣是合成肉類 。
舉個例子來說，蟹柳其實跟螃蟹一點關(guān)系都沒有，是用冷凍魚糜制作而成的 。魚丸同樣也是由少量的魚糜加大量的淀粉、香精和添加劑制成的 。
所以建議大家少吃這類食品，若是要購買的話，建議不要購買散裝的火鍋丸子，一是因為暴露在空氣中的細菌較多；二是我們無法看到生產(chǎn)日期 。
4.培根
培根是今年特別盛行的美食 。品質(zhì)好的培根原材料是五花肉，品質(zhì)不好的培根，則是由碎的五花肉壓制而成的，甚至還有的是由鴨肉制成的 。
其實不管是由五花肉做的培根還是合成肉培根，都不建議大家吃，因為培根的方法為腌制、煙熏，吃多了不僅會發(fā)胖，還會引發(fā)嚴重疾病的風(fēng)險，所以大家盡量要少給孩子吃哦 。
5.雞柳雞排
雞柳雞排是諸多小吃店的招牌，不僅小朋友喜歡，很多大人也是非常的愛吃 。很多人就會說，雞肉的成本也不高，雞柳和雞排不至于也是合成的吧 。
其實，市面上的很多雞柳和雞排，很多也是合成的 。主要就是將雞肉身上較差的肉質(zhì)提出下來，混合一些雞胸肉，剁成肉泥后再加入淀粉，攪拌成形后加入一些調(diào)味料，制成肉餅，下鍋炸制后即形成了雞排 。
雖然雞柳雞排原材料是雞肉，但也含有較多的食品添加劑，而且又是高溫油炸食物，所以不建議孩子食用哦 。
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