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紅棗如何快速去皮方法 不用水煮紅棗如何去皮

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紅棗如何快速去皮方法 不用水煮紅棗如何去皮


紅棗如何快速去皮紅棗如何快速去皮
一、水煮去皮法
1、干紅棗洗凈后，放入鍋子，倒入適量水(水量要高過棗子一寸左右，但干棗會浮起來，你可以壓下去感覺一下 。);
2、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，煮的時候要翻幾遍，開始不會破皮就會鏟子翻，后來就必須直接顛鍋了，否則棗子全爛了;
3、棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關(guān)火，此時水量大約在棗子的一半高度 。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下?lián)Q位，這樣棗子就會把水分都吃進(jìn)去;
4、經(jīng)過一晚上的浸泡，去皮簡單太方便了，輕輕一揪就下來了 。中間用手指一頂，核就出來了;把所有棗子去皮去核 。
二、面粉篩去皮法
1、將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋里面略微蒸一蒸;
2、再把紅棗放在面粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，面粉篩上九只留下紅棗皮和棗核了 。
紅棗皮怎么去除干紅棗如何去皮小妙招1、可以把準(zhǔn)備好的干紅棗放在溫水中浸泡3到5小時，讓干棗吸水膨脹，再把泡好的紅棗熬藥的鍋中加水煮開，取出以后就會發(fā)現(xiàn)紅棗的棗皮已經(jīng)自動裂開，這時再用手把棗皮剝掉就可以了 。
2、在給紅棗去皮時，還可以借助家中的面粉篩，帶紅棗去皮以前應(yīng)該先把紅棗用清水浸泡，泡到它吸水膨脹以后，再入蒸鍋把它蒸熟，把蒸熟以后的紅棗取出降溫，放在準(zhǔn)備好的面粉篩中，用力碾壓，這時棗肉就會從面粉篩的小孔中漏下去，果皮和果核則會留在面粉篩的上面 。
儲存方法：
北方貯藏法：大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng) 。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近 。
南方貯藏法：南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫貯藏 。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中 。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外 。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運(yùn) 。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏 。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗 。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥，效果較好 。
今天買了一些紅棗紅棗快速去皮的方法有什么如果是給新鮮的水果棗去皮，可以用家中的水果刀，再把新鮮的棗洗凈以后，去掉表面水分，然后用水果刀，慢慢把棗表面的果皮全部消掉，得到里面的棗肉直接食用就可以 。準(zhǔn)備網(wǎng)格粗一點的面粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在里面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網(wǎng)格里漏下去，而皮留在篩網(wǎng)里棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關(guān)火，此時水量大約在棗子的一半高度 。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下?lián)Q位，這樣棗子就會把水分都吃進(jìn)去;
將紅棗用滾水燙一下，皮就會和肉脫開，輕輕的一揭，棗皮就能撥下來紅棗去皮可以這樣作~先把棗用清水洗干凈，倒鍋里煮30分鐘，停5分鐘后掀開鍋，撈岀晾涼 。放入干凈盆中，用竹筷子攪，爛碎為止 。再用干凈布把攪好的棗泥包好，就可以把棗泥擰岀來了 。
干吃紅棗是不需要去皮的，紅棗皮有養(yǎng)血安神的功效，吃下去會比較好，對身體好的，尤其是對女性痛經(jīng)有很大的好處 。當(dāng)然了如果說腸胃不好可以去了皮吃，這樣有利于消化 。不論曬干的大紅棗.還是未經(jīng)陽光的鮮棗，棗皮真的不好剝(生吃)！不論蒸熟.煮熟則很好剝皮 。兒童.尤其是幼兒吃棗.還是以熟食為好！成年人嚼爛就行，沒有必要剝皮！

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