牙簽牛肉的正宗做法牙簽牛肉簡單又好吃的做法：
主料：牛里脊肉350克 。
輔料：料酒20克；生抽10克；菜籽油適量；孜然粉10克；甜面醬10克；白糖5克；鹽2克；孜然粒10克；白芝麻10克；辣椒粉適量 。
1.將洗凈的牛里脊肉切成1.5厘米左右的小塊 。
2.加入料酒、生抽、孜然粉、甜面醬、白糖、鹽，抓拌均勻，腌制一小時左右 。
3.準(zhǔn)備一把牙簽，提前用水浸泡一下，這樣可以避免在烤肉的過程中牙簽被烤焦了 。
4.牛肉腌制好以后，用牙簽串起來擺放到烤盤上 。
5.在肉串上刷一層菜籽油，再撒上一些孜然粒和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤10-12分鐘 。
6.肉串烤好后，趁熱撒上一些孜然粉、辣椒粉 。
牙簽牛肉的做法牙簽牛肉簡單又好吃的做法：
主料：牛里脊肉350克 。
輔料：料酒20克；生抽10克；菜籽油適量；孜然粉10克；甜面醬10克；白糖5克；鹽2克；孜然粒10克；白芝麻10克；辣椒粉適量 。
1.將洗凈的牛里脊肉切成1.5厘米左右的小塊 。
2.加入料酒、生抽、孜然粉、甜面醬、白糖、鹽，抓拌均勻，腌制一小時左右 。
3.準(zhǔn)備一把牙簽，提前用水浸泡一下，這樣可以避免在烤肉的過程中牙簽被烤焦了 。
4.牛肉腌制好以后，用牙簽串起來擺放到烤盤上 。
5.在肉串上刷一層菜籽油，再撒上一些孜然粒和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤10-12分鐘 。
6.肉串烤好后，趁熱撒上一些孜然粉、辣椒粉 。
牙簽牛肉的做法 牙簽牛肉的做法
【導(dǎo)讀】說牙簽牛肉是一道菜，還不如說牙簽牛肉是我們平時愛吃的零嘴兒 。市面上美味的牙簽牛肉有很多，但是畢竟沒有自己動手做的來得放心 。下面我們一起來看看牙簽牛肉的做法有哪些？
一、牙簽牛肉做法
食材準(zhǔn)備
牛肉200克，牙簽適量，辣椒粉、花椒油各一勺，辣椒干、蒜瓣、干淀粉、芝麻、白酒、燒烤汁、姜片、香蔥、白糖、食用鹽、食用油 。
方法步驟
1、將牛肉洗干凈切成小塊，加入適量的燒烤汁、辣椒粉、鹽、少量白糖和幾滴白酒進行腌制，腌制20分鐘差不多就入味；
2.將腌制好的牛肉用牙簽一塊一塊的串上，然后撒上一層干淀粉；
3、將食用油倒入鍋中預(yù)熱，大約7成熱后將串好的牛肉放入鍋中煎炸直至呈金黃色撈出，等1分鐘后，升高油溫，再次復(fù)炸一下馬上撈出；
4、在鍋底留少許油，將蒜末、辣椒干爆炒出香味，倒入炸好的肉丁，加少許花椒油，撒上芝麻翻炒出鍋，撒上香蔥即可 。
二、牙簽牛肉做法
食材準(zhǔn)備
牛肉200克，雞蛋清25克，牙簽適量，朝天椒3個，花椒粉，五香粉，白芝麻，孜然，淀粉，生抽，料酒，姜蒜，色拉油，食用鹽 。
方法步驟
1、牛肉用清水沖洗干凈后切成塊狀，用鹽、料酒、蛋清腌制30分鐘左右；
2、將腌制好的牛肉用牙簽串好，并將大蒜和姜切成末，朝天椒切碎；
3、在鍋里倒入色拉油，大火燒至7成熱左右將串好的牛肉高溫油炸半分鐘后馬上撈出；
4、鍋底留少許油，將姜蒜、朝天椒大火爆香，加入適量的孜然粉，五香粉、花椒粉、白芝麻、少許鹽，再加入牛肉，料酒、生抽少許，翻炒均勻即可出鍋 。
三、牙簽牛肉做法
食材準(zhǔn)備
牛肉200克，牙簽適量，辣椒干，淀粉，孜然粉，黑胡椒粉，生抽，姜蒜，料酒，植物油 。
方法步驟
1、牛肉清洗干凈后切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和黑胡椒抓勻腌制20分鐘左右；
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