胡蘿卜怎么做好吃胡蘿卜怎么樣做好吃？今天我來分享一個(gè)蒸胡蘿卜絲的經(jīng)驗(yàn) ， 用這種方法蒸出的胡蘿卜絲外形美觀、顏色鮮艷、營養(yǎng)豐富、老少皆宜 。
具體的做法是
首先準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜 ， 洗凈刮絲、拌上一調(diào)羹花生油攪拌均勻 ， （這一部步主要是為了用油脂鎖住胡蘿卜絲中的水分 ， 不使水分流失 ， 保持胡蘿卜絲軟嫩） 。
第二步拌面粉 ， 用生面粉拌入已裹油的胡蘿卜絲 ， 邊撒入面粉邊抄 ， 直到每一根胡蘿卜絲都能均勻地裹上面粉 。
第三步 ， 鍋中的水頂滾上籠 ， 蓋上蓋子開始計(jì)時(shí) ， 四——五分鐘（不要超過五分鐘）下籠 ， 放入盆中趁熱用筷子打散 。
放入食鹽、小磨香油、撒上香蔥裝盤 ， 愛吃蒜味的朋友可拌入蒜汁 ， 攪拌均勻 。
配菜的話 ， 像胡蘿卜玉米燉排骨、山藥胡蘿卜芹菜、胡蘿卜炒木耳 ， 炒蛋炒飯的時(shí)候也可以放一些在里面 ， 營養(yǎng)價(jià)值更高哦 。
下面我來分享幾個(gè)我認(rèn)為最好吃的胡蘿卜做法：
第一個(gè) ， 胡蘿卜丸子
做法：第一材料普通面粉胡蘿卜一根兒 ， 土豆半個(gè) ， 小的放一個(gè)蔥花火腿丁 ， 雞蛋一個(gè) ， 面包糠50克左右 。首先 ， 胡蘿卜去皮剝絲 ， 加入少許食鹽拌勻 ， 腌制五分鐘后傳干水分 ， 二 ， 土豆去皮pause ， 再加入火腿丁 ， 蔥花 ， 雞蛋 ， 面包糠適量 ， 食鹽一勺 ， 五香粉攪拌均勻 ， 三 ， 接著分次加入面粉 ， 攪拌成略黏稠面糊即可 ， 四鍋中燒油五成熟 ， 將丸子放入全部 。不炸定型撈出油溫升高再次放入復(fù)雜酥脆即可 ， 這樣做出來的胡蘿卜丸子外酥里嫩簡直太好吃了 。
第二個(gè)：胡蘿卜早餐餅
做法：早餐 ， 晚飯做這個(gè)餅都特別方便 ， 不用和面 ， 也不用揉面兩分鐘烙好蘸著吃特別有滋味 。首先要準(zhǔn)備的食材有小蔥 ， 胡蘿卜 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 鹽 ， 五香粉 。做法第一小蔥切成蔥花 ， 胡蘿卜切成碎丁越碎越好 。二拌面糊面粉中加入適量水 ， 用筷子攪到?jīng)]有一個(gè)面疙瘩為止 。三撒入切好的蔥花和胡蘿卜鹽 ， 五香粉 ， 再打入一個(gè)雞蛋 ， 放兩個(gè)雞蛋也可以是攪拌均勻一個(gè)煎餅一個(gè)勺一勺面糊 ， 整好吳經(jīng)理鍋放少許油 ， 舀一勺面糊攤平 ， 六一面煎金黃之后在負(fù)面 ， 否則容易翻爛哦 ， 等兩面都煎金黃后撈出盛盤 。就可以開車?yán)?。如果喜歡蘸醬汁兒的話 ， 還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)兒蒜汁兒 。把大蒜搗成泥 ， 淋入香醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 香油 ， 小米 ， 辣椒 ， 不喜歡吃辣的話可以放點(diǎn)香菜末 ， 白糖會綜合所有的味道是蒜汁兒 ， 不會太辛辣味道更美味 。
第三個(gè)：胡蘿卜牛奶小饅頭
做法：準(zhǔn)備一根胡蘿卜去皮切成薄薄的厚片 ， 上鍋蒸熟加入一勺白糖 ， 用榨汁機(jī)榨成泥倒入碗中 ， 加入300克左右的面粉 ， 3克酵母粉 ， 適量的溫牛奶和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜醒發(fā)至蜂窩狀醒 ， 發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣切成小塊兒 ， 取一塊兒搓成長條 ， 再切成小饅頭均勻的百度蒸屜中再次醒發(fā)十分鐘 ， 水開上鍋蒸熟 。五分鐘即可 ， 胡蘿卜奶香小饅頭就做好了 ， 這樣做的饅頭非常松軟 ， 孩子超級喜歡 。
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