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胡蘿卜怎么做好吃簡單 胡蘿卜怎么做好吃( 四 )

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NO.2 胡蘿卜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根 ， 雞蛋3個(gè) ， 蔥少許 ， 淀粉適量 ， 食鹽1茶匙具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片 ， 蔥切蔥花 ， 雞蛋打散之后加少許鹽 ， 特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會(huì)水水的！可以最大限度地保住胡蘿卜素?。?nbsp;， 鍋里放油（多一點(diǎn)） ， 胡蘿卜下鍋炒 ， 變成胡蘿卜油 ， 瀝油 ， 油待用 ， 鍋中加一半胡蘿卜油 ， 爆香蔥花 ， 放入雞蛋 ， 倒入胡蘿卜拌炒 ， 雞蛋嫩嫩的就可以了 ， 出鍋后 ， 淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個(gè)油里可全是胡蘿卜素呢~~） 。
NO.3 自制胡蘿卜蘋果汁
準(zhǔn)備食材如下：胡蘿卜1根 ， 蘋果2個(gè) ， 水150毫升 ， 白糖適量
具體做法如下：材料準(zhǔn)備好 ， 將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊 ， 切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯 ， 并兌入150毫升水 ， 將刀片組建旋緊在果汁杯口 ， 倒過來 ， 將果汁杯安裝在主機(jī)上 ， 安裝好后接通電源 ， 按住開關(guān) ， 機(jī)器開始工作 ， 大概20秒左右 ， 果汁榨好了 ， 將果汁杯取出 ， 刀片組取下 ， 將果汁倒入杯中 ， 調(diào)入適量糖即可飲用 ， 如果喝不完 ， 或者急著出門 ， 可以掛上杯蓋 ， 隨身攜帶飲用！
NO.4 胡蘿卜雞蛋餅
準(zhǔn)備食材如下：面粉200克 ， 牛奶1瓶 ， 雞蛋2個(gè) ， 胡蘿卜1根 ， 色拉油適量
具體做法如下：雞蛋打散 ， 胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲） ， 雞蛋液中加入牛奶 ， 再加入面粉拌成面糊 ， 胡蘿卜絲加入面糊中拌勻 ， 在面糊中加了點(diǎn)食用油 ， 平底鍋炒熱后淋少量油 ， 用廚房擦均勻 ， 取一勺面糊倒入鍋中 ， 盡量將面糊轉(zhuǎn)勻 ， 一面凝固后翻面煎另一面 ， 煎好后裝盤即可！
胡蘿卜怎么做好吃胡蘿卜顏色黃橙橙的 ， 樣子又比較討喜 ， 而且還有著豐富的營養(yǎng) ， 養(yǎng)眼睛 ， 養(yǎng)皮膚 ， 養(yǎng)心臟 ， 抗癌防癌等 ， 所以很多人喜歡它 ， 更是減肥人群的營養(yǎng)蔬菜 。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素 ， 是一種脂溶性維生素 ， 它只有跟油脂在一起才會(huì)吸收轉(zhuǎn)化發(fā)揮作用 ， 其他的烹飪方式只能說營養(yǎng)吸收不完全 ， 現(xiàn)在呢 ， 就跟大家分享幾種胡蘿卜的吃法 。
（1）胡蘿卜木耳炒雞蛋：胡蘿卜半根切成菱形片 ， 泡發(fā)好的木耳改刀切成小朵 ， 把胡蘿卜木耳焯水控干水分 ， 取3個(gè)雞蛋打散加少許水（炒出的雞蛋更嫩）備用 。越鍋燒油 ， 潤一下鍋四周 ， 倒入雞蛋液炒熟盛出 ， 再次起鍋燒油下蔥末蒜片煸炒 ， 放蠔油 ， 生抽鹽雞精少許水炒勻 ， 放入雞蛋木耳胡蘿卜翻炒均勻出鍋裝盤 。
（2）胡蘿卜土豆燉牛腩：牛腩切成2厘米見方的塊 ， 把土豆胡蘿卜切成等量大小 。牛腩放料酒焯水撈出洗凈控干 。起鍋燒油 ， 把土豆胡蘿卜放入小火煸炒成焦黃色備用 。另起鍋燒油下幾粒冰糖 ， 炒至冒小泡棗紅色下入牛肉翻炒上色 ， 下入蔥姜八角良姜白芷香葉翻炒片刻 ， 加入足量的水沒過牛肉 ， 燉約半個(gè)小時(shí)后放入胡蘿卜和土豆 ， 再燉十分鐘左右就可以了 。

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