第四步，放入微波爐高火加熱10 分鐘;
第五步，取出半熟的米飯攪拌一下，然后繼續(xù)加熱5分鐘，就可以吃到美味的米飯了 。
微波爐做蛋糕步驟準(zhǔn)備材料：
蛋糕自發(fā)粉 60g 雞蛋 3只 泡打粉(baking powder) 3g 牛奶 50ml 白糖60g糖可以根據(jù)自己喜好增減，起碼要45克; 鹽 2g 色拉油 15-20ml 香草精數(shù)滴，可改善蛋腥味，沒有也可不用 。檸檬汁數(shù)滴，如沒有檸檬，可用白醋或塔塔粉 。
做法：
(1)將雞蛋分離蛋清、蛋黃;
(2)先在蛋黃里加少許鹽、幾滴白醋(或檸檬汁)，然后打散，再分次加30克細(xì)砂糖打發(fā)至泛白，再加色拉油打勻，然后邊攪拌邊徐徐注入牛奶，打勻后篩入面粉、玉米淀粉、泡打粉的混合粉，此時(shí)用手工打蛋器上下捅勻面糊，直至加完拌勻 。然后讓其醒發(fā)而去打發(fā)蛋白 。
ps:千萬不要順一個(gè)方向攪拌面粉糊，要盡量避免面粉出筋 。面粉最好要過篩，可以打散結(jié)塊的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空氣而松散，有利發(fā)泡 。泡打粉中結(jié)塊失效的顆?？梢院Y除 。
(3)在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁，再將蛋白打至干性發(fā)泡，手工大約打15分鐘，分2-3次加剩余白糖，繼續(xù)打勻,直至插一根筷子可以直立不倒 。
注意：蛋白盆里不能有蛋黃、水、油，否則不易打發(fā) 。
有人說手工打手臂酸得受不了，其實(shí)姿勢(shì)正確的話，是不用手臂用力的，是用手腕 。偶經(jīng)常手工打蛋白，打的質(zhì)量往往比電動(dòng)的好 。正確的姿勢(shì)是人坐在凳椅上，打蛋盆放在兩腿上，手臂自然下垂，靠緊身體，手握打蛋棒是握筷子似的，打蛋棒的柄在手的虎口上面，只用手腕旋轉(zhuǎn)打發(fā) 。如果打蛋盆太高，勢(shì)必手臂懸空要用臂力打蛋，沒幾分鐘就會(huì)受不了 。蛋白必須打發(fā)至干性發(fā)泡，怎樣算干性發(fā)泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或?qū)⒋虻芭璺^來蛋白泡沫不會(huì)流出來，如圖所示：或者將打蛋器慢慢提出，蛋白泡就會(huì)拉出一個(gè)小尖，這個(gè)小尖如果挺直不彎頭，就達(dá)到了硬性發(fā)泡階段 。
(4)將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內(nèi)用橡皮刮刀兜勻，(注意是兜勻，不是攪拌，是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻，
(5)在微波爐用的塑料盒(大約20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料)內(nèi)底涂上色拉油，注意側(cè)壁不能涂油，要讓蛋糕沿側(cè)壁膨脹上來 。
(6)倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡 。
(7)然后加蓋，由于微波爐的轉(zhuǎn)盤太冷會(huì)影響盒底部蛋液的發(fā)泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然后中強(qiáng)火力(如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強(qiáng)功率)，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模 。注意拌好的漿料要盡快進(jìn)微波爐加熱，動(dòng)作太慢會(huì)使盒內(nèi)蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂 。
微波煮米飯須掌握的技巧1、提前浸泡：提前半小時(shí)左右浸泡大米，米量少的時(shí)間少，米量多的話時(shí)間稍延長，這樣有助于米粒吸足水份，在微波煮飯時(shí)能快而糯 。
2、分次加熱：第一次加熱后，觀察一下米飯的成熟情況，如果米粒干而且夾生，表面灑些水，再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很濕，就不必加水，直接加熱 。
3、勤翻米飯：必須勤為米飯“翻身”，使其揮發(fā)出多余水份，這樣燒出來的米飯松散，受熱均勻，味道更佳 。
使用微波爐的三大禁忌1、不能用微波爐加熱牛奶 。牛奶經(jīng)微波爐加熱后，化學(xué)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，原能促進(jìn)身體發(fā)育的氨基酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛泻ξ镔|(zhì) 。
2、微波爐加熱不能帶包裝 。據(jù)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)：食物包裝放入微波爐加熱，在爐內(nèi)溫度達(dá)二百五十度時(shí)，會(huì)放出有害物質(zhì)，所以微波爐加熱食 物最好不用包裝，以確保食物衛(wèi)生 。
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