炒雙菇：水發(fā)香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量 。先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片 。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成 。滋補(bǔ)強(qiáng)壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力 。
兒童需慎防腹瀉
每年8月至12月是兒童腹瀉高發(fā)時期，腹瀉如果不嚴(yán)重，食療是不錯的選擇 。
腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈，大便稀薄或帶有白色奶塊，食后便瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：
胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內(nèi)，加水適量煎爛，去渣取汁 。
大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭氣少，腸鳴腹痛，或伴有發(fā)熱，鼻塞流涕等癥狀，可采用以下食療：
姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服 。
腹脹腹疼，瀉前哭吵，大便酸臭如蛋花狀，口臭，不思食等癥狀，可采用以下食療：
蘋果湯：取蘋果1只洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲 。適用于1歲以內(nèi)的兒童，大于1歲者，可吃蘋果泥 。
平價養(yǎng)生食物精選
蓮藕潤燥：蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神 。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力 。蓮藕作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺，和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜，和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生 。
杏仁養(yǎng)肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補(bǔ)肺功效更強(qiáng) ?！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯 。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素 。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 。杏仁與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效 。
芹菜排濕：芹菜有發(fā)散體內(nèi)濕熱的功效，平肝健胃，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用 。芹菜可與香干、肉絲等炒食 。
蜂蜜潤腸：蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合 。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足 。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美 。
葡萄排毒：人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，身體易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱 。兼具抗衰滋陰養(yǎng)顏之功效 。
山藥健脾：秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收 。山藥具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用 。將山藥、大棗20克、粳米熬粥，健脾潤肺 。
經(jīng)典滋補(bǔ)藥膳盤點
甘草蜜棗湯：蜜棗10枚，生甘草6克 。共放入砂鍋內(nèi)，加水2碗，煮至1碗（約300毫升），去渣飲服，每日2次 。具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功效，常用于治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等癥 。
薏苡仁百合湯：薏苡仁200克，百合50克 。共放入砂鍋內(nèi)，加水5碗，煎煮至2碗半時，分3～4次服完，每日1劑 。具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功效 。
蜂蜜蒸白梨：大白梨1個、蜂蜜50克 。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日，生津潤燥，止咳化痰 。
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