冬瓜燉排骨怎么做啊做法一
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克 。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。特點(diǎn)：淡香可口，清熱解暑 。廚師一點(diǎn)通：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會(huì)更好 。
做法二
材料
冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法
1.冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2.豬排骨洗凈，剁塊 。
3.蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 。花椒研細(xì) 。
4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品 。
5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
做法三
1.排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用 。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效)，切塊狀 。
3.姜切片，或小塊姜拍松 。
4.排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味 。
冬瓜燉排骨怎么做冬瓜燉排骨做法如下：
用料：冬瓜、排骨、料酒、陳皮一塊、枸杞隨意克、薏米隨意克 。
步驟：
1、排骨焯水備用 。
2、冬瓜不去皮，洗干凈切大塊 。
3、薏米洗凈 。
4、砂鍋燒開水，放入所有東西，小火1個(gè)半小時(shí) 。
【冬瓜燉排骨怎么做好吃 簡(jiǎn)單做法 冬瓜燉排骨的做法】5、出鍋前放入鹽、胡椒粉調(diào)味，放點(diǎn)點(diǎn)枸杞 。
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