冰糖燉梨的做法導(dǎo)語：冰糖燉雪梨 ， 可以化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘 ， 用于治療咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘 。雪梨味甘性寒 ， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等 ， 具生津潤燥、清熱化痰之功效 。下面是我給大家收集的冰糖燉梨的做法大全 ， 歡迎閱讀 。
冰糖燉雪梨的做法一、原料：雪梨2個 ， 冰糖適量 。
做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi) ， 加少量清水 ， 燉30分鐘 ， 便可食用 。
功效：清心潤肺 ， 清熱生津 。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用 。秋天氣候干燥 ， 一般兒童可作日常飲品 。
冰糖燉雪梨的做法二原料：雪梨一個 ， 冰糖10克 ， 川貝粉2克 ， 枸杞3克 。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部 ， 用小勺挖去梨核 。
2、把雪梨清理干凈后 ， 往梨心放入冰糖 。
3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心 。
4、鍋內(nèi)加入適量的`水 。
5、蓋好鍋蓋后 ， 蒸一小時左右 ， 就可以食用了 。
注意：如果不方便的話 ， 也可以把雪梨切碎 ， 加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用 。
冰糖燉雪梨的做法三原料：雪梨1～2個 ， 冰糖30～60克 。
制作：將雪梨去皮 ， 去核 ， 與冰糖同置瓷碗內(nèi) ， 隔水燉至冰糖溶化即成 。
功效：梨潤肺清熱 ， 生津止渴 ， 與冰糖同用 ， 增強潤沛止咳作用 ， 可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
特點：吃梨飲水 ， 清淡甜糯 ， 小兒喜吃 。
冰糖燉雪梨的做法四原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙 ， 用剪刀剪去根部 ， 然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi) ， 倒入清水 ， 蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后 ， 切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火 ， 冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發(fā)銀耳時使用溫水 ， 效果比用冷水直接泡發(fā)要好；銀耳的膨發(fā)率很大 ， 巴掌大一朵就可以發(fā)一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠 ， 所以為了節(jié)約時間也可使用高壓鍋來煮制 ， 那么在排氣后轉(zhuǎn)小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應(yīng)過早放入 ， 否則煮到軟爛影響賣相 ， 而且會產(chǎn)生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法五原料：冰糖 ， 清水 ， 雪梨（性味甘微酸、涼 ， 入肺、胃經(jīng) 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺 ， 生津 ， 清熱 ， 化痰 。）
做法：先將雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊 ， 加冰糖少許 ， 清水適量 ， 慢火蒸半個小時即可 。
功效：有除痰 ， 潤肺 ， 補肺的功效 。不僅如此 ， 而且冰糖雪梨羹味道鮮美 ， 賣相更加 ， 還是一道非常好吃的甜品 。
冰糖燉雪梨的做法六
原料：川貝 ， 冰糖 ， 雪梨
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