香椿拌豆腐的做法香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：適量、內(nèi)脂豆腐：一盒輔料：
鹽：適量、香油：適量生抽：適量醋：適量做法步驟：
1、燒半鍋水 ， 水開(kāi)后放少許鹽 ， 放入香椿氽燙一會(huì)兒；
2、將燙好的香椿用清水過(guò)涼 ， 切成香椿末兒；
3、香椿放一碗中 ， 加香油和鹽 ， 少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻；
4、內(nèi)脂豆腐一盒 ， 從盒中取出放盤(pán)中；撒上調(diào)好的香椿末兒即可 。
香椿拌豆腐清火補(bǔ)鈣 ， 有的人(男性較多)體質(zhì)偏熱 ， 工作壓力大 ， 容易上火 ， 如果用上述辦法處理過(guò)的香椿涼拌豆腐 ， 有著清熱解毒的食療功效 。這道菜白綠交互 ， 清香爽口 ， 又能促進(jìn)食欲 ， 是適合早、中、晚任何一餐的美味菜肴 。香椿拌豆腐中鈣的含量很高 ， 是膳食補(bǔ)鈣的有效途徑 。
香椿拌豆腐怎么做好吃按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：
材料：香椿芽50~60克 ， 嫩豆腐一塊 ， 小米辣椒2個(gè)（不吃辣不放） ， 生抽1勺 ， 香油適量 ， 食用鹽少許 。
具體做法如下
1、將摘回來(lái)的香椿芽去掉老葉和硬梗 ， 清洗干凈后備用 。豆腐切小塊 ， 大小一厘米見(jiàn)方即可 ， 當(dāng)然喜歡吃碎豆腐的就不用切了 。小米辣切圈 ， 小蔥切蔥花備用 。其實(shí)蔥花是可以省略不要的 。
2、鍋里燒適量的水 ， 水開(kāi)以后放入1小勺鹽 ， 放入豆腐塊焯燙2分鐘撈出控水 。水中加鹽 ， 目的是為了增加豆腐的地位 ， 讓豆腐吃起來(lái)更有味道 ， 同時(shí)了還能防止豆腐不容易煮碎 。
3、豆腐炒燙好了 ， 鍋里的水不要扔 ， 可以再次燒開(kāi) ， 放入香椿芽焯燙 ， 椿芽顏色變色翠綠之后撈出 ， 放入涼開(kāi)水中 ， 涼透后撈出 。
【香椿拌豆腐的做法涼拌放什么油 香椿拌豆腐的做法】4、冷卻后的香椿芽 ， 切成細(xì)末備用 。
5、調(diào)料汁：空碗中放入小米辣 ， 蔥花 ， 1勺生抽 ， 1勺溫水 ， 幾滴香油攪拌均勻 。
6、最后豆腐放入料理盆中 ， 放上椿芽末 ， 淋上調(diào)好的料汁 ， 輕輕拌勻即可裝盤(pán) 。
7、香椿芽拌豆腐就做好了 。入口軟嫩爽口 ， 唇齒留香 。
香椿拌豆腐怎么做按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：
材料：香椿芽50~60克 ， 嫩豆腐一塊 ， 小米辣椒2個(gè)（不吃辣不放） ， 生抽1勺 ， 香油適量 ， 食用鹽少許 。
具體做法如下
1、將摘回來(lái)的香椿芽去掉老葉和硬梗 ， 清洗干凈后備用 。豆腐切小塊 ， 大小一厘米見(jiàn)方即可 ， 當(dāng)然喜歡吃碎豆腐的就不用切了 。小米辣切圈 ， 小蔥切蔥花備用 。其實(shí)蔥花是可以省略不要的 。
2、鍋里燒適量的水 ， 水開(kāi)以后放入1小勺鹽 ， 放入豆腐塊焯燙2分鐘撈出控水 。水中加鹽 ， 目的是為了增加豆腐的地位 ， 讓豆腐吃起來(lái)更有味道 ， 同時(shí)了還能防止豆腐不容易煮碎 。
3、豆腐炒燙好了 ， 鍋里的水不要扔 ， 可以再次燒開(kāi) ， 放入香椿芽焯燙 ， 椿芽顏色變色翠綠之后撈出 ， 放入涼開(kāi)水中 ， 涼透后撈出 。
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