3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鐘左右，如果生蠔比較大可以要蒸的時間會長一點 。如果蒸的時間太長了，生蠔肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉 。所以控制好火候就比較關(guān)鍵了 。蒸的時間到了，打開蓋子稍微放涼一下 。
4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗里，然后淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最后加上一點生抽 。這一道生蠔的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據(jù)自己愛好來調(diào) 。
5.把稍微放涼的生蠔打開殼，就能看見香噴噴的生蠔肉了，夾上一塊生蠔肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蠔味道很不錯，吃進嘴里一股鮮甜的味道 。
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