三：撬開生蠔，要留著生蠔里的湯汁，一起放到準(zhǔn)備好的冰塊上面，配上黃檸檬塊和紅酒醋即可上桌食用 。
生蠔家常做法生蠔又叫牡蠣，其鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色，以下是我整理的生蠔家常做法，歡迎參考閱讀 。
蔥姜生蠔
菜譜簡介：
鮮美多汁，原汁原味 廣東菜講究品嘗食物的原味，所以這道姜蔥生蠔不需要過多的調(diào)味品，也不需要復(fù)雜的制作 。
材料：
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒 。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 。
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久 。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 。
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香 。
5、放入生蠔，小心翻炒 。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻 。
7、最后放入蔥葉段即可熄火 。
小訣竅：
1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水 。
2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦 。
生蠔烘蛋
材料：
【生蠔的8種家常做法竅門 生蠔的家常做法】生蠔 4顆，煙熏起司 30克，雞蛋 7顆，鮮奶油 50cc，面粉水 適量，面包粉 適量，鹽 少許，胡椒鹽 少許 。
做法：
1、煙熏起司切丁備用；
2、將生蠔用紙巾擦干后，撒上胡椒鹽后，再沾上面粉水及面包粉備用；
3、起鍋燒熱沙拉油和橄欖油，放入生蠔半煎炸至上色后撈起盛盤備用；
4、將7顆全蛋打入容器中拌勻后，加入鮮奶油、胡椒鹽、鹽、煙熏起司丁拌勻成為蛋汁備用；
5、另起鍋燒熱橄欖油，倒入蛋汁攪拌幾下，再放入生蠔煎至凝固后翻面，煎至兩面金黃色；
6、起鍋盛入成品盤即可完成 。
牡蠣（生蠔）粥
菜譜簡介：
一共4人份，每人份含： 熱量——252千卡； 碳水化合物——30克； 蛋白質(zhì)——11克； 脂肪——9克 。研究表明，鋅的攝入與精子的.活力和濃度相關(guān) 。鋅對于孕婦也同樣重要，補(bǔ)充足夠的鋅才能保證胎兒正常發(fā)育 。想要優(yōu)生優(yōu)育，鋅真的是很重要的存在哦！ 富含鋅的食物： 瘦的紅肉，芝麻，牡蠣（蠔），扇貝，堅果，南瓜子，蝦，酸奶，燕麥 。
材料：
牡蠣（生蠔，蠔仔）300克，豬絞肉100克，糙米150克，無添加鹽罐頭雞湯750毫升，水750毫升，香菜適量 。
豬肉腌料：紹興酒1湯勺；鹽，白胡椒，適量 。
準(zhǔn)備：
1、在生蠔浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海鹽，拌勻后用水沖洗干凈；
2、豬肉腌15分鐘左右 。
做法：
1、大鍋加入糙米、雞湯和清水 。煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮約45分鐘 。白米的話煮20分鐘；
2、米煮軟后加入豬絞肉拌勻，煮約2分鐘；
3、加入生蠔，煮約3分鐘生蠔剛剛熟透即可；
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了 。
小訣竅：
1、糙米增加膳食纖維，帶來不一樣的口感 。
2、用白米的話，雞湯和水均降為500毫升 。
3、用自己熬的雞湯口味更棒 。
生蠔家常做法.買回來的生蠔，先清洗干凈，可以先用水沖一下，然后用刷子刷干凈備用 。生蠔買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蠔肉比較多 。我這種大概一斤有3個生蠔 。
2.切一點生姜跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然后把洗干凈的生蠔放進(jìn)去，把鍋里放滿生蠔，然后灑上生姜、蔥段跟胡椒粒 。胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行 。
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