4、烤箱預(yù)熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可 。
生蠔的做法六：香煎生蠔
生蠔菜肴的材料
主料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個 。鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小 。鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙 。高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙 。
生蠔菜肴的做法
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀 。
2、生蠔加鹽洗凈，加入調(diào)味料腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用 。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面 。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調(diào)味料勾芡，淋在碟周圍即可 。
生蠔的做法七：炭燒生蠔
生蠔菜肴的材料
生蠔10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)
生蠔菜肴的做法
鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分 。
將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁 。
把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁 。
蠔肉表面的湯汁漸干時，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘 。
最后用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可 。
生蠔菜肴的小訣竅
炭燒生蠔非常適合野外燒烤，如在家中制作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(溫度160度，時間5分鐘) 。
生蠔生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調(diào)后再食用 。
生蠔的做法八：蒜茸生蠔
生蠔菜肴的材料
生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
生蠔菜肴的做法
1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤 。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出 。
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽 。
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋 。
5、最后撒入蔥花點綴 。
生蠔的8種家常做法生蠔里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)里面又含有大量的優(yōu)質(zhì)的氨基酸，很多都是人體每日所必需的，它能夠起到起到解毒的作用 。你想自己動手做生蠔嗎?下面是我給大家整理生蠔的8種家常做法 。
生蠔的做法一：豉油皇焗生蠔
生蠔菜肴的材料
生蠔8個(重約800克)，蘭花、香芹各10克 。調(diào)料脆漿30克，豉油皇100克，色拉油800克 。
生蠔菜肴的做法
1、生蠔洗凈外殼，用西餐刀插入殼內(nèi)，使勁將殼翹開，取出生蠔肉 。
2、將一半生蠔殼留用，放入沸水中大火汆2分鐘，撈出放涼，擺入盤中;生蠔肉去內(nèi)臟，洗凈后控水，裹上脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，取出控油，擺入生蠔殼內(nèi) 。
3、鍋內(nèi)放入豉油皇，小火燒熱后出鍋澆在生蠔上，用蘭花、香芹點綴后即可上桌 。
生蠔的做法二：生蠔蝦醬煎鵝蛋
生蠔菜肴的材料
小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜
生蠔菜肴的做法
1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水 。
2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點胡椒粉 。
3.加韭菜碎 。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉 。
4.平底鍋放油燒熱 。把蛋糊放下煎熟 。翻面再煎 。
生蠔菜肴的小訣竅
感謝涂丫的從煙臺托回來的蝦醬 。使我知道到讓蛋更香的好調(diào)料 。
推薦閱讀
- 涼拌菜花的家常做法簡單竅門 涼拌菜花
- 今日佛山廢201價格表
- 麻油雞塊圖片 麻油雞塊
- 托馬斯庫克對旅游業(yè)的貢獻
- 白胡椒粉是什么做的 白胡椒粉是什么
- 在旅游旺季故宮開放進館的時間是
- 張家界是哪個省份的旅游景點
- 興化是哪個省屬于哪個市 興華市的旅游景點有什么
- 旅游和旅行的區(qū)別
- 旅居和旅游的區(qū)別