東阿阿膠糕的制作方法教你自制阿膠糕
1
配方
東阿阿膠250克，
核桃仁250克，
黑芝麻250g克，
冰糖150克，
黃酒250毫升 。
2
做法
?用打粉機將阿膠、冰糖粉碎備用 。黑芝麻、核桃仁炒香備用；
? 將阿膠粉、冰糖粉倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加入黃酒，用文火加熱，邊加熱邊攪拌，熬至膠液由原來的幾條線變成一條線；
?加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻，停止加熱；
?把熬好的阿膠糕倒在事先已涂上香油的不銹鋼盤上，木鏟壓平、冷卻、切塊，冰箱4℃存放 。
3
服用方法
每天早晚各一塊（約15克），睡眠不好的人在晚上泡腳后服用 。孩子晚上臨睡前吃，一次半塊 。
4
功效
?治療痛風、哮喘有特效 。
?美容效果，烏發(fā)，去斑，去皺，延緩衰老 。
?促進孩子生長發(fā)育、大腦發(fā)育 。
5
注意事項
? 上火：將量減少，或隔一天吃一次；
? 高血糖、糖尿?。喝サ舯?，加入1—2兩枸杞子；
? 便秘：加入2—3兩松子仁；
? 特別怕冷：加入2—3兩桂圓；
? 失眠：加入1-2兩酸棗仁 。
如何制作東阿阿膠糕難度：配菜(中級)時間：1小時以上
主料
阿膠500g
輔料
紅棗去核500核桃仁500g
黑芝麻500g冰糖250g
枸杞子500g桂圓肉500g
黃酒800ml植物油少許
保鮮盒一大個
1. 東阿阿膠半斤裝250g
2. 把阿膠打成粉
3. 倒入黃酒，順時針攪拌均勻，蓋上蓋子，常溫靜置12小時
4. 核桃仁上烤箱，上下火170度烤4分鐘
5. 黑芝麻用烤箱上火170度2到3分鐘
6. 把所有原料準備好后全部混合到一個容器里
7. 用一個大一點的容器抹少許植物油，涂抹均勻備用，待阿膠出鍋后裝阿膠
8. 用不粘鍋的電磁爐，一定要用不粘鍋哦！不然容易糊鍋，昂貴的阿膠就可惜了！沒有不粘鍋的就可以用蒸鍋隔水蒸著熬
9. 阿膠熬開后放入冰糖繼續(xù)熬，要一直不停的攪拌，不然會糊底，熬到阿膠粘稠起片狀就可以關火
10. 就是這個狀態(tài)就可以關火了，然后迅速把準備好的配料一起倒入鍋中，一定要快速拌勻，不然溫度降下來就凝結了
11. 看，就是這樣迅速攪拌均勻哦
12. 這是拌勻后的狀態(tài)，然后迅速出鍋，倒入事先抹好油的容器里，壓平
13. 這是壓平后的樣子，然后晾涼，大概3到4個小時，也可以放冰箱的保鮮里，這樣會快一點，等涼透后就可以倒出切片了
14. 切片后就可以放冰箱里保存了，每次一到兩片，不要貪嘴哦，吃多了容易上火，最好早晨刷牙后，空腹吃，吸收好
誰知道阿膠的做法平時簡單的做法有一阿膠吃法，采取阿膠與綠豆一并煲湯喝，是特別適宜于夏季采用的服用阿膠方法 。制作時，取洗凈加水浸透的綠豆放鍋中，加水燉至豆熟，將阿膠砸碎放入，并加適量冰糖，不住手攪動，至阿膠完全化開，住火放涼，作冷飲吃下 。夏日食之，既能清涼去火，又可滋陰潤燥，滋補強身 。
1）阿膠屬于滋補品，性偏于粘膩，對于消化不佳者，服用時要特別注意，避免影響消化吸收 。
2）如冬令進補需熬制膏滋藥滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥 。
1.阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服 。
2.阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用 。
3.阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下 。
3）宜在空腹時服用阿膠，服用后不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西 。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃 。用量可以根據(jù)不同情況區(qū)別對待，一般每日量以3–9克為宜 。
推薦閱讀
- 8寸蛋糕有多大多少厘米 8寸蛋糕有多大
- 形容蛋糕好吃的句子
- 年糕怎么做好吃又簡單 花樣做法好吃到你哭
- 千層蛋糕可以放幾天
- 蛋糕冬天不放冰箱可以放多久
- 杭州美食攻略
- 過年28有什么習俗嗎
- 甘蔗真的能補血嗎 它比阿膠還要厲害喲
- 常州土特產(chǎn)有哪些
- 紙杯蛋糕可以保存幾天