今天我就給大家?guī)?lái)的是吃香椿的好處及吃法 ， 還不知道的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧 。
吃香椿的好處及吃法
內(nèi)容：香椿食療方 ， 香椿芽拌豆腐 ， 將香椿芽采摘后在水里焯一分鐘 ， 撈出切細(xì)丁將豆腐切成小塊 ， 兩者調(diào)拌起來(lái) ， 放上適當(dāng)調(diào)味品就可以吃了 。
注意：不能和牛奶 ， 黃瓜同食 。
香椿升陽(yáng) ， 暖胃通腎香椿有一個(gè)特點(diǎn) ， 就是喜歡它的人特別地喜歡 ， 不喜歡它的人完全接受不了 ， 因?yàn)樗南阄斗浅饬?。 其實(shí) ， 如果你了解香椿 ， 可能就會(huì)覺(jué)得它的香味真是非常地可心 。 香椿其實(shí)也是藥 ， 它是祛風(fēng)利濕的 ， 能防治風(fēng)濕病香椿還有一個(gè)好處 ， 就是能調(diào)理糖尿病 。 中老年人和有關(guān)節(jié)炎、糖尿病的患者 ， 可以經(jīng)常吃一些 。 而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō) ， 春天吃香椿是很應(yīng)時(shí)的 ， 因?yàn)榇禾煳覀円B(yǎng)身體的陽(yáng)氣 ， 而香椿就是生發(fā)陽(yáng)氣的 。 它是一個(gè)溫性的食物 ， 對(duì)我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用 。 公眾號(hào)脈脈養(yǎng)生只做最新最專業(yè)的養(yǎng)生知識(shí) 。 香椿是補(bǔ)脾陽(yáng)的 。 春天要補(bǔ)脾 ， 所以在春天的時(shí)候人們?cè)敢獬韵愦?， 吃完以后會(huì)覺(jué)得舒服 ， 還能暖胃、消食 。 另外 ， 想要寶寶的女性可以經(jīng)常吃一點(diǎn)兒香椿 ， 因?yàn)橄愦荒芡I陽(yáng) ， 促進(jìn)內(nèi)分泌 ， 有幫助懷孕的作用 。 香椿是一種陽(yáng)氣很足的植物 ， 它自身的生長(zhǎng)能力特別強(qiáng) ， 只要有陽(yáng)光 ， 它就能長(zhǎng)得飛快 。 我家里買(mǎi)過(guò)兩棵香椿樹(shù) ， 種在花園里 。 剛種下的時(shí)候只有一人高 。 第二年春天 ， 想采香椿芽的時(shí)候才發(fā)現(xiàn) ， 向陽(yáng)的那一棵已經(jīng)躥到了四五米高 ， 要采椿芽 ， 還得搭著梯子上去 。 再過(guò)一年 ， 它已經(jīng)比兩層樓還高了 ， 而且枝干筆直 ， 搭梯子也上不去了 。 用竹竿套鐵絲去采芽吧 ， 恐怕傷樹(shù) ， 我們只能站在樹(shù)下遙遙地觀賞 。 去年秋天 ， 我們終于聽(tīng)從了園藝工的建議 ， 忍痛把主干給鋸短了 。 不料 ， 今年春天它旁生的側(cè)枝照樣猛長(zhǎng) ， 很快又長(zhǎng)到我望塵莫及的高度了 。 另外一棵種在背陰的地方 ， 長(zhǎng)得慢點(diǎn) 。 我們有了經(jīng)驗(yàn) ， 時(shí)時(shí)修枝 ， 讓它總保持在一人多高的樣子 ， 這才年年吃上新鮮的香椿芽 。
香椿芽的生長(zhǎng)也是很快的 。 嫩芽發(fā)出來(lái)采摘后 ， 過(guò)幾天又發(fā)出新芽了 。 摘了長(zhǎng) ， 長(zhǎng)了摘 ， 一個(gè)春天下來(lái) ， 可以吃很多茬 。 初春剛發(fā)的頭茬芽很嫩 ， 用鹽腌一下 ， 切碎了拌嫩豆腐 ， 淋上點(diǎn)香油 ， 那個(gè)味道特別好 。 長(zhǎng)大一點(diǎn)的香椿芽 ， 就用來(lái)炒雞蛋 ， 很香 。 香椿的葉、根、子都是寶 ， 吃過(guò)了香椿芽 ， 香椿樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的香椿葉老了以后 ， 也還是有用的 。 前面說(shuō)到 ， 有糖尿病的朋友吃香椿非常好 ， 如果你想一年四季都享受到香椿的好處呢 ， 還有一個(gè)方法你可以把香椿葉捋下來(lái)曬干 ， 用來(lái)泡茶喝 ， 這樣常年都可以用香椿來(lái)保健了 。 夏天喝香椿茶 ， 還能預(yù)防腸炎 。 植物的嫩芽都有一種生發(fā)之氣 ， 而且植物越往根部走 ， 它的藥性就越強(qiáng) 。
有一味常用的中藥 ， 叫做椿白皮 ， 它其實(shí)就是香椿樹(shù)根剝下來(lái)的根皮 。 香椿的葉子是溫性的 ， 而根皮則是涼性的 。 它能去濕熱 ， 還有收澀的作用 ， 對(duì)于有長(zhǎng)期慢性出血癥、慢性腹瀉的人很有用 。 如果是腸道濕熱導(dǎo)致的腹瀉 ， 而且一兩個(gè)月不好 ， 那么可以用椿白皮煮水來(lái)喝 。 香椿芽是發(fā)物 ， 有皮膚病的人容易復(fù)發(fā) 。 而香椿的根是干什么的呢？它就是專門(mén)調(diào)治疥瘡、癬這種皮膚病 ， 藥店就可以找到這味藥--椿白皮 。 用椿白皮熬水洗澡 ， 能調(diào)理皮膚上的不適 。 香椿從頭到腳都是藥 ， 還有一個(gè)香椿子也有用 。 可惜這個(gè)我沒(méi)有用過(guò) ， 因?yàn)槲铱吹降南愦缓孟癫粣?ài)結(jié)子 。 院子里的兩株香椿 ， 我時(shí)時(shí)觀察 ， 希望它們結(jié)子 ， 看了好幾年了 ， 它們也不結(jié) 。 香椿子也是一味藥 ， 還非常地好 ， 它對(duì)咽炎有幫助 。 香椿子是作用于腎的 ， 我們都知道 ， 咽喉跟腎經(jīng)是相連的 ， 所以有一些人的慢性咽炎治不好 ， 反復(fù)發(fā)作 ， 就是因?yàn)樗麤](méi)把腎調(diào)好 ， 而香椿子恰恰有調(diào)理腎的作用 。 如果你有幸看到了香椿子 ， 請(qǐng)一定把它收藏起來(lái)備用 。
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