【披薩怎么做家庭做法 這2款分享給大家】披薩怎么做家庭做法 ， 這2款披薩的做法分享給大家 ， 希望大家能做出美味的披薩 。
披薩怎么做家庭做法
1、厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100克 ， 低筋粉50克 ， 干酵母2克 ， 溫水適量 。
做法：
（1）餅底面團(tuán)：高低粉混合、加入酵母 ， 用筷子攪拌一邊往面粉里倒入溫水 ， 直到面粉出現(xiàn)雪花狀即可 。
（2）把面粉揉成光滑的面團(tuán) 。
（3）放在溫暖處發(fā)酵 。
（4）面團(tuán)發(fā)酵的同時(shí) ， 準(zhǔn)備餡料食材 。
（5）鍋里水燒開 ， 豌豆焯水撈出瀝干水 。
（6）蝦去殼 ， 用適量料酒和鹽抓勻腌制 。 培根切塊 ， 彩椒切圈 。
（7）取直徑20里面的披薩盤 ， 盤底和盤壁刷上橄欖油 。
（8）把處理好的面團(tuán)搟成披薩圓形 ， 放入披薩盤中 ， 用叉子在面餅上戳上小孔 。
（9）在餅底涂上意式披薩醬2大勺 。
（10）放上彩椒圈 ， 鋪上培根 。
（11）把鮮蝦放上去 ， 撒一些豌豆 。
（12）最上面鋪上芝士 ， 入烤箱中層180度烤20分鐘 ， 表面的芝士融化上色即可 。
2、雞肉火腿披薩
材料：雞肉塊適量 ， 番茄醬 ， 火腿腸 ， 柿子椒1個(gè) ， 黑胡椒粉適量 ， 奶酪適量 ， 面粉120克 ， 黃油適量 ， 發(fā)酵粉5克 ， 泡打粉3克 ， 鹽適量 。
做法：
（1）高筋面粉和無鋁泡打粉 ， 發(fā)酵粉混合 。
（2）溫水里加入鹽 ， 然后用溫水和面 。 面團(tuán)和好后 ， 放置一邊 。
（3）把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊） ， 然后倒入面團(tuán)里 ， 抓面團(tuán) 。
（4）把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里 ， 然后面團(tuán)的盆子 ， 蓋上蓋子 ， 餳發(fā) 。
（5）燈籠椒切丁 ， 用油炒熟 ， 加入適量胡椒粉和鹽 ， 備用 。
（6）處理好的雞肉塊：加入適量鹽、生抽、糖拌勻雞塊 ， 腌制30分鐘 ， 水開蒸10分鐘 。
（7）等面團(tuán)發(fā)酵了 ， 放在面板上 ， 反復(fù)揉面 。
（8）然后搟成披薩盤大小的面皮 ， 圓形邊 ， 窩起來 ， 做卷邊披薩 。
（9）等面皮餳發(fā)了 ， 把番茄醬刷在這面皮上 ， 然后撒少量奶酪 。
（10）將適量雞肉擺在面皮上 ， 切開的時(shí)候 ， 每塊披薩上 ， 有雞肉 。
（11）把切成片的火腿腸 ， 或者紅腸片 ， 鋪在面皮上 。
（12）烤箱預(yù)熱5分鐘 ， 溫度230度烤10分鐘 。
（13）最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上 ， 在撒一層奶酪 。
（14）烤幾分鐘 ， 等待奶酪融化即可 。
（15）用披薩刀切塊 ， 分食 。
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