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水煎包的做法大全，請(qǐng)注意下你的口水，喜歡的朋友快來看看吧。
水煎包的做法大全

秘制水煎包

用料：
面粉1000g / 五花肉400g / 韭菜500g/酵母(干)6g / 油2大勺 / 鹽2小勺 / 醋1/2小勺/蔥5g / 姜5g / 生抽2小勺 / 香油1小勺/水淀粉半碗 / 五香粉1/4小勺 / 白酒 / 水500g
做法：
1.蔥姜切碎；五花肉切小丁
2.炒鍋里放1大勺花生油，油熱后將五花肉丁下鍋煸炒，加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻
3.溫水溶解酵母將溫水一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，活成面團(tuán) ，溫暖處發(fā)酵
4.韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡
5.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘

6.平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋?zhàn)?，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時(shí) ，倒入事先調(diào)好的水淀粉(淀粉：水=1:10) ，水淀粉的量只需沒過鍋底即可
7.蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋?zhàn)又械乃繜蓵r(shí)就可關(guān)火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可

絲瓜鮮肉水煎包

用料：
豬肉餡 / 面粉255g / 酵母(干)3g/絲瓜1根 / 油2匙 / 鹽 / 姜 / 生抽/蠔油 / 香油 / 白胡椒 / 白砂糖10g / 細(xì)香蔥 / 糖
做法：
1.酵母用溫水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán) ，蓋保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大
2.將鹽加入肉餡中，再將水分以少量多次的方式加入肉餡中，用筷子沿一個(gè)方向?qū)⑺謹(jǐn)嚾肴怵W中，加生抽、蠔油、糖、鹽、蔥、姜泥、白胡椒粉攪拌均勻，加入切碎的絲瓜丁、麻油，攪拌拌勻
3.發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣后分成8等份，取一份面團(tuán)搟成中間厚四周薄的面皮，包上餡料
4.鍋中加2匙油燒熱，放入包子， 100克水+5克面粉調(diào)成面粉水，倒入鍋中，再淋上1匙油，蓋上鍋蓋，燜約10分鐘左右，出鍋前可以撒點(diǎn)白芝麻和香蔥即可

白菜粉絲水煎包

用料：
小白菜1把 / 面粉500g / 粉絲1把/蝦皮100g / 胡蘿卜1根 / 酵母(干)2g/ 五香粉/油 / 鹽 / 醬油 / 味精 / 蔥1根 /姜1塊 / 香油
做法：
【水煎包的做法大全請(qǐng)注意下你的口水】1.小白菜清理干凈，焯水，瀝干水分切碎；粉絲用開水燙一下
2.胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香
3.所有原料放在盆里，加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。
4.面粉加酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大，切成劑子，搟成圓皮，包成包子
5.鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可

韭菜鮮肉生煎包