步驟一： 在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再倒入糖漿 。
步驟二： 將鮮奶倒入杯中至七分滿，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中，以增加鮮奶比重 。
步驟三： 讓咖啡沿著湯匙背面徐徐倒入杯中 。倒入的速度絕對不可太快，以免破壞層次感 。
步驟四： 再加入三大匙奶泡，即形成具有三個(gè)層次的冰拿鐵咖啡 。
3卡布其諾
跟拿鐵不一樣的是：卡布奇諾咖啡多而牛奶少 。在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾 。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶 。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延長奶泡停留的時(shí)間 ?？ú计嬷Z咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶 。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶 。但是，這也得取決于制作咖啡的人 。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫 。這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡） 。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復(fù)雜的風(fēng)味 。
4愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真而執(zhí)著，古老而簡樸 。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯 ?？颈姆椒梢匀コ揖浦械木凭?，讓酒香與咖啡更能夠直接的調(diào)和 。如果你不勝酒力，一杯愛爾蘭咖啡對你來說就足夠了；即使你酒量很好，一杯愛爾蘭咖啡也完全能讓你有飄飄欲仙的感覺，因?yàn)?，酒不醉人人自?。
5瑪琪雅朵
在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細(xì)軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵 ?，旂餮哦湟欢ㄒ豢诤认虏拍芷穱L出它的美味 。
6康寶蘭
屬意大利式的維也納咖啡 。攪拌奶油既可以攪和在咖啡里，也可以當(dāng)作小點(diǎn)心另外上，供賓客邊吃邊飲 。后來，用加壓方式煮咖啡后，便改稱“攪拌奶油配濃咖啡” 。在美國，攪拌奶油有時(shí)不另盛，而是浮蓋在咖啡上面 。目前市面上販?zhǔn)鄣目祵毺m是在熱的Espresso上，加上一球冰的鮮奶油，在冰與熱、苦、甜之間，品嘗一般驚艷的感覺 。
7維也納咖啡
維也納咖啡乃奧地利最著名的咖啡，是一個(gè)名叫愛因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個(gè)原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車” 。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士 。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味！
這種維也納咖啡有著獨(dú)特的喝法 。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然后喝到熱咖啡，最后感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感 。
維也納咖啡的制作有點(diǎn)像美式摩卡咖啡 。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細(xì)冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經(jīng)典的維也納咖啡就做好了 。
8混合咖啡
將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風(fēng)味的牛奶咖啡 。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡 。
9那不勒斯風(fēng)味咖啡
那不勒斯風(fēng)味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡 。
配制方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片檸檬，摸黑喝下 。
10熱的摩加佳巴咖啡
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