紅棗饅頭制作方法【紅棗饅頭的做法步驟】：
面粉300克、紅棗十來(lái)顆、枸杞1小把、酵母3克、溫水165 。
【具體做法】：
1、把紅棗去蒂洗凈去棗核切丁 。
2、酵母用溫水化開(kāi) 。
3、把紅棗丁枸杞與面粉混合均勻 ， 加酵母水和成面團(tuán) 。
4、然后開(kāi)始整形 ， 先搟成長(zhǎng)方形的面片 。
5、順長(zhǎng)邊卷起來(lái) 。
6、切成大小一致的饅頭 。
7、蒸中加水 ， 把饅頭放進(jìn)蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋發(fā)酵至約兩倍大 ， 開(kāi)火蒸 ， 上汽后15分鐘左右關(guān)火 。
8、松軟香甜 ， 美味即成 。
紅棗又稱大棗、干棗、棗子等 。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分 ， 其中維生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有“天然維生素丸”之美稱 。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石 ， 這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C ， 使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?nbsp;， 膽固醇少了 ， 結(jié)石形成的概率也就隨之減少 。
棗中富含鈣和鐵 ， 對(duì)防治骨質(zhì)疏松 有重要作用 ， 中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松 ， 正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血 ， 大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用 ， 其效果通常是藥物不能比擬的 。
棗饅頭的家庭簡(jiǎn)易做法棗饅頭的家庭簡(jiǎn)易做法
材料：高筋面粉300g、老面、大棗20個(gè)、小蘇打 。
做法：1.將面粉以及老面倒入盆中 ， 加入適量的水?dāng)嚢璩擅嫘?nbsp;， 再加上一些小蘇打揉成面團(tuán)以后放在一旁醒10分鐘左右 。
2.將醒好的面團(tuán)均勻的分成八小份 。
3.再將大棗去掉核 ， 然后去掉大棗核 ， 在搓好的面圖表面均勻的插入大棗 。
4.準(zhǔn)備好的生面團(tuán)放入到鍋內(nèi)再次醒10分鐘 。
5.然后大火煮開(kāi)10分鐘后 ， 再關(guān)火燜3分鐘大棗饅頭就做好了 。
紅棗饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗又被成為大棗 ， 它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物 ， 成分內(nèi)含有豐富的維生素 ， 具有天然維生素丸的美稱 ， 在藥用價(jià)值上具有非常強(qiáng)的滋陰補(bǔ)陽(yáng)以及補(bǔ)血的功效 。
在大棗的成分中含有著可以幫助促進(jìn)白細(xì)胞形成的物質(zhì) ， 同時(shí)還可以幫助降低血清中的膽固醇 ， 對(duì)于提高血清中白蛋白具有非常強(qiáng)的藥用價(jià)值 。除此之外 ， 在保護(hù)肝臟、抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生上有著非常好的效果 ， 甚至可以使癌細(xì)胞逐漸區(qū)域正常 。
饅頭成分中則是很有很多的酵母 。而這種酵母還是包含鮮酵母以及干酵母兩種 ， 不過(guò)這兩種只有一種是可以食用的 ， 其中含有豐富的單細(xì)胞維生素 。這種酵母成分中除了含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂類以外 ， 酵母中還含有著豐富的維生素、礦物質(zhì)以及酶類的物質(zhì)元素 。
饅頭怎么蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g 。
做法：1.首先我們要將準(zhǔn)備好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中 ， 再加入適量的白糖攪拌均勻 。
2.在碗中加入少量的酵母粉 ， 加上少量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝?。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中 ， 需要在加入酵母粉的同時(shí)攪拌 。
3.然后將面粉攪拌成面團(tuán) 。將做好的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái) 。放在一旁靜靜的發(fā)酵40分鐘即可 。
4.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成饅頭的形狀 。
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