1、紅背菜不可以生吃 。
【紅背菜可以生吃嗎】2、紅背菜中含有吡咯里西啶類生物堿，這是一種具有毒副作用的物質(zhì)，生吃對身體會具有一定的損傷作用，加熱可以破壞大部分毒副作用 。紅背菜是中國傳統(tǒng)的山野菜，別名紅菜、補血菜（中國臺灣）、木耳菜、血皮菜等 。為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可采，鮮用或曬干食用 。
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