很多人都在問花卷冷水下鍋蒸幾分鐘，今天就給大家講解一下花卷冷水下鍋蒸幾分鐘 。
花卷冷水下鍋蒸10-15分鐘即可 ?；ň?、饅頭一類發(fā)酵的面食，通常建議冷水下鍋，這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，可以使蒸出來的花卷更加松軟可口，蓬松的效果也會(huì)更好 。注意蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮會(huì)使花卷變成死面 。冷水下鍋蒸10-15分鐘左右即可 ?；ň?、饅頭一類發(fā)酵的面食，通常建議冷水下鍋，這樣食物可以隨著水溫的不斷升高而慢慢變熟，可以使蒸出來的花卷更加松軟可口，蓬松的效果也會(huì)更好 。注意蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮會(huì)使花卷變成死面 。
花卷的制作方法：
1、將水倒入面粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環(huán)境下靜置5小時(shí)以上，發(fā)酵到原兩倍大小，內(nèi)有蜂窩狀即可 。
2、面團(tuán)揪成小面團(tuán)，將小面團(tuán)均勻揉搓 。
3、然后將面團(tuán)搟成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，卷起來 。
4、約3公分切成一個(gè)劑子，劑子縱切一刀，并攏，扭成花，就是花卷 。
【花卷冷水下鍋蒸幾分鐘】5、冷水下鍋蒸15分鐘即可 。
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