【瘦肉是屬于堿性還是酸性】瘦肉不分酸性還是堿性 ， 因?yàn)槭澄锊环炙嵝院蛪A性 。
瘦肉是指豬等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉，各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化，雖然瘦肉口味鮮美，但也不宜多吃，各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化，吃瘦肉多了對(duì)人體健康也產(chǎn)生危害 ， 若把瘦豬肉作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來(lái)源，會(huì)增加發(fā)生高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的危險(xiǎn) 。
酸性是指一種物質(zhì)在溶劑中能向其它物質(zhì)提供氫離子的能力，25℃下，當(dāng)pH<7時(shí) ， 溶液呈酸性 。
堿性是指一種物質(zhì)在溶劑中能向其它物質(zhì)提供未共用電子對(duì)的能力，常溫時(shí)，其pH>7 ， 則溶液呈堿性 。
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