【炸東西用大豆油好還是胡麻油好】用大豆油好 。用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸，棕櫚油優(yōu)于動物油，動物油優(yōu)于橄欖油和野茶油、橄欖油優(yōu)于花生油、花生油優(yōu)于葵花油和玉米油，葵花油和玉米油優(yōu)于大豆油，大豆油優(yōu)于菜籽油 ， 菜籽油優(yōu)于紅花油、蘇籽油、胡麻油等 。
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