炸雞塊制作材料：雞胸肉500克、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油 。
制作步驟如下：
1、雞胸肉切塊放入容器，依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥姜蒜粉、鹽，放入佐料的同時(shí)用手將雞肉與佐料抓勻 。
2、加水，用手抓勻 ， 靜置20分鐘 。
3、將淀粉與面粉混合，倒入雞肉攪拌均勻 。
4、鍋中倒入食用油，加熱至油溫160度 ， 放入雞塊 。
5、炸至雞塊呈淡黃色，瀝油撈出即可 。
【炸雞塊如何制作】注意
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