“這是發(fā)物，你不能吃！”這種只存在于長輩口中，卻不見典籍記載的特殊食物——“發(fā)物”，它究竟是何方神圣？
什么是“發(fā)物”
從中醫(yī)的角度，“發(fā)物”中的“發(fā)”，是個動詞，有“引發(fā)，誘發(fā)，助發(fā)”之意 。所謂的“發(fā)物”，就是指會誘發(fā)身體的某些隱疾，甚至加重現(xiàn)有病癥的食物 。比如某人本就肝火旺盛，體熱，這時(shí)候他如果食用易導(dǎo)致上火的食物，對他的病癥無異于火上澆油 。
要避免這樣的情況發(fā)生，就需要簡單了解一下哪些食物屬于發(fā)物，各自有何特性 。根據(jù)發(fā)物的性質(zhì)不同，中醫(yī)將其分為以下七個類別 。
分類：
1發(fā)熱之物：蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉，發(fā)熱之物，經(jīng)常上火的人要少吃，特別是結(jié)核病、肺熱咳痰、便秘、體內(nèi)有炎癥的患者更應(yīng)忌食；
2發(fā)風(fēng)之物：海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝，發(fā)風(fēng)之物是皮膚病患者的克星，得了皮膚?。ㄈ缡n麻疹、濕疹）的朋友就只好暫時(shí)告別海鮮河鮮之類的食物了；
【什么是“發(fā)物”】3發(fā)濕熱之物：飴糖、糯米、豬肉，糯米、豬肉等發(fā)濕熱之物不易消化，對脾胃虛弱的人來說非常不利，患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病的人應(yīng)當(dāng)忌食；
4發(fā)冷積之物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子，發(fā)冷積之物本身寒涼，多食容易損傷人體陽氣，導(dǎo)致寒性體質(zhì)的人脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重，進(jìn)而引起泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等癥狀 。一般脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人群最好少吃；
5發(fā)燥之物：炒板栗、炒花生、炒瓜子，發(fā)燥之物沒有特別的限制，只要不是過敏人群，都可適當(dāng)食用 。但是如炒花生、炒瓜子等干貨鹽分太重也會損傷身體，所以吃的時(shí)候應(yīng)該選擇無鹽的種類，并多喝水；
6動血之物：胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒，動血之物性質(zhì)溫?zé)?，有活血的功?。但是對于有出血癥狀的患者來說，是絕對禁止食用的，有崩漏帶下、月經(jīng)過多等病癥的患者切記要忌麻辣、忌酒、忌羊肉；
7滯氣之物：豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯，如果你本身就脾胃虛弱、腹脹、消化不良，就最好不要食用豆類、紅薯等滯氣之物，它們會加重你的癥狀 。
上面提到的發(fā)物，幾乎囊括了我們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄?。那這些發(fā)物我們都要少吃或不吃了嗎？當(dāng)然不是！對健康人來說，所有的食物都不是發(fā)物 。只要身體健康，適量食用，所有的發(fā)物均可放心食用 。
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